中国消费者报报道(陈星 郑韫颖 记者张文章)为了进一步规范应急处置程序、磨合应急响应机制、提升应急队伍实战水平，促进食品药品安全突发事件应急处置能力全面提升。8月31日，福建省宁德市较大(Ⅲ级)食品药品突发事件应急演练在宁德市体育中心举行。活动内容为模拟一次农药中毒导致的食品安全突发事件和同时出现的药品群体不良反应事件的应急演练。
模拟事件：两县一区突现群体不良反应
8月22日下午起，宁德市屏南县和寿宁县有一些居民出现了流口水、流泪、恶心、呕吐等症状，两县各家医院陆续收治了不少出现这类症状的病人。与此同时，宁德市东侨经济技术开发区的瑞元电子设备器材厂和东兴物流公司的部分员工也出现了上述类似症状的病人，两县一区各家医院收治的病人在不断增加。上述两县一区食安办和市场监管局迅速向宁德市食品安全委员会报告。
两县一区食品安全专家会议评估这次事件属于食品安全突发事件，按照食品安全突发事件应急预案，必须立即启动Ⅳ级应急响应。两县一区市场监管局立即向本级人民政府及上级食品安全事件日常管理机构报告，相关部门同时向各自的上级主管部门报告。
两县一区的县(区)政府接到报告后，立即召开县(区)食品安全委员会成员单位会议，听取了食安办、卫健系统、市场监管局等单位和食品安全专家会议的初步评估报告。
响应与处置：发出食品安全黄色预警
两县一区的县(区)政府立即启动一般食品安全突发事件(Ⅳ)级应急响应，同时成立食品安全突发事件应急处置指挥部。宁德市食安办、市场监管局和市卫健委立即会同宁德市食品安全委员会专家对这次食品安全突发事件进行评估，一致认定该起事件为较大(Ⅲ级)食品安全突发事件(涉2县区、造成伤害人数百人以上)。宁德市市场监管局第一时间发出食品安全黄色(Ⅲ级)预警。
宁德市较大食品安全突发事件应急响应，并启动会议和应急处置指挥部第一次会议。宁德市政府启动Ⅲ级食品安全突发事件应急响应，成立应急处置指挥部，由市政府副市长黄建龙担任总指挥。各工作组在指挥部统一指挥下迅速赶赴工作现场。市、县(区)调查组合兵一处，同步开展工作。
随着事件发展，在舆情发酵过程中，部分患者的亲属聚集到政府机关前，提出各种要求，致使事态进一步恶化。应急处置指挥部治安维护组迅速赶到现场进行处置。
调查结论：韭菜残留甲拌磷农药超标所致
与此同时，调查组从医院、食堂、农贸市场、菜摊、农场、菜农等各个生产经营环节开展调查。屏南县医院12名食物中毒患者来院时体温正常，但在使用河西省建发药厂生产的0.9%氯化钠注射液进行输液后的15-20分钟左右，均出现了不同程度的寒战、发热，测体温为38-39.5度不等。救治医院的医生向调查人员反馈，从目前初步诊断这些群体不良反应为"有机磷农药中毒"。入院后医生给患者以洗胃、导泻、利尿、血液净化，同时注射阿托品、碘解灵定等处理，在这之前，留取了患者胃内容物送检，现患者病情稳定。调查人员获悉，上述患者症状均与食用韭菜或含韭菜食品有关。
经农贸市场、蔬菜合作社等多个产销环节调查，最终调查目标最终指向菜农崔某。调查人员问崔某：“农药3911，那是甲拌磷，属于高毒农药，国家明令禁止用于蔬菜、水果等农作物上，你难道不知道吗?”
菜农崔某回答称：这个我知道。因为前段时间韭菜虫害严重，那段时间忙，又离乡镇较远，没能及时去药店买药，那天刚好路过家门口灰房时，在角落发现有瓶3911，有听别人说过3911比较有效果，所以，就临时拿来应急一下。”
两天后，引发这次中毒事件的原因已经查明，应急处置指挥部检测评估组组织福建省、宁德市食品药品检测机构和宁德市疾控中心实验室进行检测的结果：患者呕吐物、排泄物标本、食堂留样韭菜、韭菜地的土壤取样中均检测出了有机磷农药甲拌磷残留。确定致病因子是韭菜残留的甲拌磷农药，因甲拌磷农药超标导致了这起较大食品安全突发事件。
此事引起社会各界的广泛关注，突发事件应急处置指挥部召开新闻发布会向社会公布事件经过。
事件处置：严肃查处涉案单位及个人
宁德市市场监管局按照《食品安全法》的有关规定，向屏南县宜家农贸市场、寿宁县沿山农贸市场、宁德市承德农贸市场、承德农贸市场老杨蔬菜批发店下达了行政处罚决定书。宁德市农业农村局按照《农产品质量安全法》的有关规定，向杨家桥农兴蔬菜合作社下达了行政处罚决定书。宁德市食品安全日常监管机构依法对其他涉事单位和企业进行了严肃处理。被告人崔某犯生产有毒、有害食品罪，一审被判处拘役六个月，并处罚金五千元。(以上涉案单位及个人均为虚构)
宁德市市场监管局将有机磷农药甲拌磷中毒情况和药品不良反应情况向福建省市场监管局和福建省药品监管局作终结报告。
针对本次演练，福建省市场监管局二级巡视员叶华生点评称，本次演练设计了安全事件发生、发酵和应急处置的全过程，非常贴近日常实际，很有实战性，对于规范应急处置工作组流程，提升突发事件应对水平取到了很好的示范作用，指挥高效，配合默契。在应急演练中，各部门各单位听从指挥、密切联合、反应灵敏、处置迅速，各环节衔接顺畅、分工合理、责任明确，为健全福建省食品药品安全应急处置机制提供了宝贵的版本。
