博湖县开展烹饪技能培训 促进村民就业增收

“大家快来看呀，村委会里工作队请来的厨师正在做大盘鸡呢！”伴随着大盘鸡的香气，新疆巴音郭楞蒙古自治州博湖县查干诺尔乡查干诺尔村附近的村民纷纷来到村委会学习烹饪技艺。

2月26日，博湖县查干诺尔村村委会里人头攒动，由博湖县博斯腾湖管理局住查干诺尔村工作队聘请的专业厨师正在为村民传授烹饪技艺。厨师为村民详细讲解了大盘鸡、宫保鸡丁、红烧牛肉等特色美食的做法，来自全村各族群众80余人接受了烹饪技能培训。

活动中，大家积极与厨师交流美食的做法，部分村民用小本子记录，用手机拍摄食材加工、原料切配与预制、烹调技术及方法，现场村民还不时在一旁交流讨论。

据了解，此次博湖县查干诺尔乡查干诺尔村中式烹调师职业技能培训班是由博湖县博斯腾湖管理局住查干诺尔村工作队协调博湖县人力资源和社会保障局、博湖县昌盛职业技能培训学校共同开展的，培训时间从2月26日至3月7日，为期10天，培训结业颁发初级厨师资格证书。

“今天的烹饪技能培训对我来说真是一场及时雨，我家开了一个农家乐，一直都想对厨师进行专业技能培训，今天工作队组织的烹饪技能培训班正好给我们提供了培训的机会，真是太感谢工作队了！”查干诺尔村村民马安高兴地说。

“我家的富裕劳动力多，我一直想学个技术外出务工，今天学习了烹饪技术，我觉得的很有用，我想再学几天，等拿到结业证书，就去县上餐馆找个厨师的工作。”查干诺尔村村民马友清说道。

据悉，此次烹饪培训主要目的是引导和培育农牧民群众掌握就业技能，拓宽农牧民致富门路，强化外出务工技能,转移农村富余劳动力。同时，通过培训，调动农牧民群众的创业就业积极性，不断提高富余劳动力的综合素质，增强自我发展、自主创业的能力。（刘辉）