5月的潜江，流光溢彩，满城飘香。5月18日至20日第二届中国（潜江）国际龙虾•虾稻产业博览会将在潜江龙虾科普教育中心(龙展馆)举行。据了解，本届博览会展览面积14500平方米，规划设置小龙虾一二三产业展区、小龙虾餐饮食材展区、小龙虾中西大碰撞烹饪交流展区、国际知名企业及500强展区、全国稻米展区、全国特色农产品展区、全国农产品地理标志证明商标产品展区和湖北特色农产品展区等10大展区，突出500强企业、小龙虾养殖技术与设备、小龙虾投入品、小龙虾加工产品、小龙虾调味品、甲壳素精深加工产品以及小龙虾+电商业、冷链物流等企业的展示展销；届时，来自海内外的万余种产品集中亮相潜江，着力打造一场集产业融合、餐饮、美食、文化、采购于一体的盛会。
是“论剑”，更是交流 为推进小龙虾标准化养殖，保障小龙虾产业健康发展，5月19日将在湖北龙展馆举办2018年中国小龙虾标准化养殖技术交流会，会议邀请了中国科学院院士桂建芳、国家虾蟹产业技术体系首席科学家何建国、农业农村部渔业渔政局、全国水产技术推广总站、中国水产科学研究院和华中农业大学等权威专家、学者100人，共同探索小龙虾标准化养殖发展方向，创新小龙虾标准化养殖模式、疫病生态防控技术，保障小龙虾养殖产品质量安全，引领龙虾产业创新升级。 据统计，潜江小龙虾加工出口量连续12年领跑全国。2017年，全市虾稻共作总面积达65万亩，综合产值突破230亿元。为继续做大做强虾稻产业，组织了浙江、广东、江苏、福建等异地驻鄂商会大咖齐聚潜江参加经贸招商活动，共话潜江虾稻产业投资与发展。 
是引领，更是产业升级 本届博览会重点突出“舌尖上的产业”和“以产业发展助推乡村振兴”，打造产业发展“爆品”。近两年，潜江以虾稻产业高质量发展为突破口，深入推进农业供给侧结构性改革，“农民忙着养、企业争着投、市场抢着买”，“潜江龙虾”产业形成三方竞跑的局面。华山、莱克、柳伍、龙虾梦等小龙虾养殖、加工、电商、冷链物流以及餐饮企业全面发展：用虾头、虾壳提取甲壳素，推进了生物医药领域发展；嫁接互联网，让潜江电商平台吸引采购大户和交易商户达2000多家，小龙虾物流配送能力辐射全国800多个城市；潜江龙虾掀起了餐桌上的“红色旋风”。 “小龙虾供不应求，生态稻米也受市场追捧”。本次博览会上增加对稻米及稻米精深加工企业的组织，稻米展区的虾香稻、巨金米业、国宝桥米等“十大米业”纷纷参展，打造品牌兴稻，促进稻米企业之间相互交流，培育塑造知名“鄂”字号稻米品牌。同时，现场还将为市民展示“虾稻共作”生态种养模式，让市民“知农、助农、爱农”，让博览会不仅是产业发展的引领者，更是科普示范助推者。 随着博览会品牌影响力不断升级，今年吸引了达能、华润、光明、正大、稻花香等500强企业和澳大利亚、美国、西班牙等10多个国家的企业参展。本次博览会加强潜江本土企业与500强企业、境外企业之间的交流合作和项目引进，把“引进来和走出去”进行完美传释。 
是激情，更是“吃货节” 博览会期间，除了举办实地考察、经贸招商、养殖技术交流、烹饪PK、大咖演唱会等活动，主办方也精心为“四海吃货”营造了舌尖上的诱惑。味道工厂、小李子、虾皇、虾忙、8号虾铺、“有俩虾”、董记虾跑、虾味传奇等近30家餐饮企业齐聚小龙虾餐饮食材展区及中西大碰撞烹饪交流活动区，餐饮店名厨现场烹饪龙虾，龙虾美食大PK，“油焖大虾”、“蒜蓉龙虾”、“清蒸龙虾”、“卤香龙虾”、“咖喱龙虾”、“茴香龙虾”……各种口味的龙虾，香飘龙展馆，参观市民、专业观众可现场免费品尝。 
展馆内吃虾忙，展馆外开幕式舞台文艺节目也精彩纷呈，龙虾舞、花鼓戏、喝啤酒比赛、吃龙虾比赛……美女主播现场直播展会盛况，增加博览会互动性和体验感，让潜江“动”起来、“潮”起来。(凡丹）
