一提到川菜，人们便会想到麻辣的独特味道，麻，花椒也；辣，辣椒也。没有这两样调味品，无以论川菜。支撑着川菜核心味道的这两样东西，早已成为百姓餐桌上必不可少的调味佳肴。
六月初的芒种前后，正是重庆永川地区九叶青花椒丰收季节。有关信息显示，九叶青花椒，耐干旱，生长在山地、丘陵、河滩等地，农户宅旁均可种植。在花椒品系中是最具竞争力的早熟品种，以果实清香、麻味纯正而著称，皮厚，色青，是无公害的绿色产品。九叶青花椒含有人体所需的维生素C、铜、铁、锌、锰、硒等多种微量元素，花椒和花椒籽的含油量分别是10.73%和27.6%，出油率分别是10.47%和24.7%。健脾强胃，驱风除湿。中医可入药，对慢性胃炎有显著疗效。其易贮藏、便运输，深受人们的喜爱。
位于重庆永川区大安小坎村的班竹山花椒种植园区。在小坎村班竹山郑家岩山坳中，四周山峦起伏，绿色葱茏，一进入郑家岩山坳，一股浓浓地九叶青花椒香气，夹杂着一丝幽幽黄角兰的花香迎面扑来。据花椒种植大户陈云培介绍，这里海拔大约500来米，气候和土壤适合种九叶青花椒。他们现在种植有100多亩花椒地。六月是花椒收获的季节，来到花椒地头，只见密密匝匝的花椒树覆盖整个山坡，枝头叶间，挂满豌豆大点的九叶青花椒果。几十个椒农头戴草帽手持剪刀，坐在花椒树丛中，一颗树，一颗树的剪枝采果，每颗花椒树剪到只剩满身带刺的树干，等待来年再发新枝结果。花椒采剪时，椒农们早上四点过就上山剪枝剪果，一直忙到落日后的七点八点。不曾想到，原来花椒是用剪刀采摘的，除了涨知识外，同样让人感到“粒粒颗颗皆辛苦”啊！
陈云培是位老椒农了， 2001年国家实行退耕还林后，先是鼓励当地村民种植巨按、油桃，进而改种九叶青花椒等经济作物，他家每亩地花椒产量大约在2000斤至3000斤左右，年年六、七月采摘。大有皇帝的女儿不愁嫁，供不应求的势头。每天采摘下来的7、800斤花椒，担下山，被如约而来的商家，收购装车就拉走了，货不隔夜。
看着九叶青花椒给当地农家带来殷实和富足，以及椒农辛勤的劳作，无不由衷地感叹：劳动人 你最美！九叶青，你真棒！（贾南一 刘和平）
