为保证食品检验工作的质量，帮助食品生产企业达到国家规定的质量安全卫生标准，7月10日，阿克苏地区食药监局联合食品行业协会邀请新疆农业大学食品学院相关专业教授对举阿克苏地区辖区内37家大中型大米加工厂、面粉加工厂、粮油加工厂、矿泉水厂以及乳制品厂的42名农产品食品检验工作人员开展了为期十天的农产品食品检验工培训。
此次培训采取教学互动和讲演并举的方法进行，授课依据前期深入企业调研、企业需求开展的以实际操作为主培训，授课内容主要：一是食用农产品检测基本知识、安全标准以及检测的操作规程、方法步骤等基础知识。二是针对可能滥用食品添加剂的乳制品、大米等食用农产品食品安全相关知识的培训，重点强调培养基的配置和灭菌、水分测定、灰分测定、细菌总数的测定、大肠菌群测定-检样稀释、氢氧化钠溶液标定、油脂酸价的测定、油脂过氧化值测定、食品中总酸的测定、微生物的分离和纯化等农产品食品检测的方法步骤和操作技巧。三是开展实验操作,参训人员在授课教师的指导下进行了现场实验操作。
培训结束后，参训人员将参加自治区鉴定所从业资格考试，考试合格后将发放农产食品检验工初级证书。
阿克苏地区食药监局将进一步加强对农产品食品检验人员的业务指导，提高检验工作的针对性、科学性和有效性，确保全地区食用农产品安全，保障广大人民群众“舌尖上的安全”，为阿克苏地区经济和社会发展做出贡献，在地区营造安全放心的食品消费环境，切实保障阿克苏地区食品行业健康稳定发展。（张香云）
