一、苹果市场现状
从产区苹果市场行情来看，栖霞产区整体行情略显清淡，走货不快，果农货部分冷库已经售罄，剩余货量不多，客商存货目前交易较少，多以自提发货为主，整体价格行情稳定，纸袋富士一二级价格在2.70-3.00元/斤，客商货80#以上一二级的价格在3.80元/斤左右。洛川产区整体交易比较迟缓，果农货交易基本结束，目前以客商存货交易为主，但整体走货较少，多以客商自提发货为主，价格纸袋70#起步客商货价格在2.70-3.10元/斤。 同时，由于时令鲜果逐渐上市，冷库的出库成本有所提高，装货的速度收到制约，近期产区苹果由于出现虎皮现象，质量令市场堪忧。
图1：苹果主产地批发价及期货主力走势图
数据来源：WIND
图2：山西长治地区苹果现货价格走势图
数据来源：WIND
图3：西安长治地区苹果基差
数据来源：WIND
从数据上看，截止至2018年5月17日山西长治地区苹果现货价格5,000元/吨，期货主力AP810收盘价9,048元/吨，环比上涨146元/吨。同时山西长治地区苹果基差-4,048元/吨，与上一交易日相比环比减少562元/吨。从苹果季节性角度来看，当前山西长治地区苹果现货价格较近5年相比维持在平均水平，而山西长治地区苹果基差季节性位于历史较低水平，可看出期货市场价格不断创新高，苹果期价近期易涨难跌。
图4：苹果出口数量及价格
数据来源：WIND
图5：苹果出口累计同比及价格
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图6：苹果汁出口数量及价格
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图7：苹果汁出口累计同比及价格
海关总署数据显示，截止2018年04月中国出口苹果当月134,435吨，出口单价为1,158.43美元/吨，累计同比减少11.3%，出口苹果汁当月6万吨，出口平均单价1,037.55美元/吨，出口苹果汁累计同比上涨27%。
二、苹果基本面分析
从近期走势来看，期价处于不断上涨的趋势，截止2018年6月1日，AP1810合约收涨0.99%收盘价9,399元/吨，AP1901合约收涨0.82%收盘价10187元/吨。 受今年4月天气灾害影响，西北、华北等苹果主产区苹果花受灾严重，苹果今年产量预期大幅缩减，同时5月底山东栖霞等地区突遇冰雹天气，使得产区苹果受到一定的损伤。有关消息报道这次国内主产区苹果减产是近三十年来最严重的一次，减产达25%左右，减产预期让很多苹果贸易商看好后市的苹果价格，从而进行囤货惜售，但从产区走货情况来看速度较慢，库存总量依然较大，贸易商惜售现象可能会给后期苹果销售带来压力，市场应理性对待此次减产，避免盲目跟风。从近期苹果资金流向以及持仓量来看，都表现出上涨趋势但涨势逐渐变缓。此外，从今年2月份后苹果主力合约价格与苹果持仓情况呈现较为明显的正相关关系，市场多头氛围占主导低位，拉动期价持续走高。
图7：AP1810日K线图
数据来源：文华财经
图8：AP1901日K线图
数据来源：文华财经
图9：苹果资金流向
图10：苹果持仓与主力合约价格
三、苹果期货后市展望
图11：苹果1810日K线走势图
数据来源：文华财经
截至2018年6月1日苹果主力合约AP810收盘价为9399元/吨，较上一交易日上涨92元/吨涨幅为0.99%，持仓量为44.1万手，近期苹果持仓量维持在较高水平。近期苹果期价大幅上涨，目前主力期价相较四月初6500-6600元/吨的价格上涨约42%。清明节期冻害天气对苹果主产区的影响在盘面反应较为明显，预计此次减产会缩减市场供应，短期内苹果价格看涨气氛浓厚。
