5月16日，国家有关部门通过全国粮食统一竞价交易平台共安排最低收购价和国家临时存储小麦销售计划2970555吨，实际成交423087吨，成交率14.24%。最高成交价2670元/吨，最低成交价1950元/吨，平均成交价2522元/吨。
麦价高位回落
本周（5月15日~21日），伴随着气温不断升高，国内面粉消费市场开始步入传统的消费小“淡季”，多数地区面粉整体购销量有所下降，部分地区价格也有所回调。
部分地区现货价格如下：江苏地区特一粉批发价1.77~1.79元/斤，比上周下跌0.01元/斤；安徽地区1.76~1.78元/斤，下跌0.005元/斤；河南地区1.69~1.71元/斤，下跌0.005元/斤；山东地区1.68~1.70元/斤，持平；河北地区1.68~1.69元/斤，持平。
距离新麦上市不足两周时间，2017年新季小麦将在本月底拉开上市大幕。加之当下面粉市场消费较为清淡，面企采购步伐明显放缓，小麦价格开始高位回落。
各地现货价格如下：河北地区容重780g/L以上小麦收购价1.32~1.33元/斤；山东地区容重780g/L以上小麦收购价1.32~1.335元/斤；河南北部地区容重780g/L以上小麦收购价1.31~1.32元/斤，河南南部地区容重770g/L以上小麦收购价1.27~1.28元/斤；安徽以及江苏地区小麦收购价1.25~1.26元/斤，容重770g/L以上。
麸皮价格低位震荡的弱势运行状态已经持续了近2个月，迟迟不见“起色”，需求方面虽有增长，但由于增幅有限，无法对市场整体的供需结构形成较为明显的推动作用，因此价格方面没有太大起色。
部分地区麸皮（水分14%以内）现货价格如下：河北地区0.68~0.71元/斤，比上周下跌0.01元/斤；山东地区0.70~0.74元/斤，持平；河南地区0.72~0.75元/斤，上涨0.005元/斤；安徽以及江苏两省麸皮出厂价0.72~0.75元/斤，持平。新麦上市在即
虽说今年的降水较往年同期明显减少，北方地区已经出现了“干旱”迹象。近期，从华东、华北乃至东北地区的降雨对于即将收割的小麦来说是一场及时雨，从目前来看，此轮降雨只要别下的太大太久，小麦丰收可期。在新麦上市阶段，有哪些地方需要小麦市场买卖双方关注的呢？首要是新麦整体质量。从相关机构调研结果得知，今年新麦收割面积较去年多出64万亩左右，如无不良天气影响，产量方面将不低于去年。在保量的前提下，“质”就成为市场关注的焦点。从目前小麦主产区来看，近期华北黄淮流域的降雨基本保障了新季小麦灌浆期的水分，即便个别地区水分欠缺也能够通过人工灌溉的方式来补 救。虽说河北部分县市仍在遭遇虫害，但只要在收割期不再遭受连续强降雨侵袭，小麦获得质和量的双丰收是可期的。
其次要关注需求方变化。纵观国内面粉加工行业，在经过了近5年的调整之后，面粉行业的整体产能在小幅下降的同时更为集中，其整体产业向产区集中靠拢，行业的加工成本相对更低，利润空间更大。因此，未来面粉行业对于小麦的需求依然比较稳定，甚至说在未来会朝着稳定或小幅增长的态势良性发展，对于小麦的整体需求支撑也是异常稳定。
此外，今年政策粮的收购模式依然不会有太大变化，但其“出手”的时间将成为麦价能否在新麦上市初期快速上涨的关键。去年新麦上市初期，正是由于河北以及山东两个往期政策收购较晚的地区提早开收，使得国内麦市更早进入了“上升通道”。
笔者认为，在新麦上市之际，小麦质量、下游需求变化以及政策方面是当下阶段值得重点关注的三个因素，在新季小麦大规模上市之前要有“大局观”，从而在新麦购销大战之中处于更有利的位置。
原文载于《粮油市场报》2017年05月23日B03版
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