提要
随着春节临近，北方小麦主产区农民出售小麦变现的积极性有所提高，不过在山东、河北等地小麦市场，可供制粉企业等选择采购的大宗粮源仍然较少。市场人士认为，国内小麦价格呈现高位趋稳的发展态势，新麦上市前大幅回落的概率较小。
自昨日开始，河南等地出现了中到大雪天气，很多地区结束了长达两个多月没有出现有效降水的干旱天气。更重要的是，这次的雨雪天气十分有利于冬小麦生长，意味着今年我国小麦获得丰收有了一个好的基础，同时也意味着春节离我们越来越近了，国内小麦与面粉市场进入到传统的销售旺季。在此背景下，国内小麦价格与市场供需会呈现出怎样的发展趋势呢？
衡水和平国储粮库有限责任公司总经理席景涛告诉期货日报记者，此次雨雪天气主要出现在黄河以南地区，河北等地仍比较干旱，但这并不影响当地冬小麦的生长发育，只要入春后降雨或灌溉及时，预计今年河北及全国冬小麦生长较为顺利，未来国内小麦供应不会出现大问题。不过，从当前市场供需状态来看，市场有效流通粮源偏少，支持麦价稳中有升。
记者与部分小麦收购商、仓储企业负责人交流时发现，随着春节临近，北方小麦主产区农民出售小麦变现的积极性有所提高，河南北部等地制粉企业小粮贩每日上门送货量增加明显，但总量有限。在山东、河北等地小麦市场，可供制粉企业等选择采购的大宗粮源仍然较少。
从国内小麦市场价格涨跌情况分析，全国小麦市场价格均处在近年来的高位，其中河南北部与山东、河北等地国标一、二级小麦进厂价在1.3―1.325元/斤，河南南部及其以南地区小麦市场价格略低，市场主流购销成交价在1.25―1.27元/斤。
“整体来看，国内小麦价格呈现高位趋稳的发展态势，新麦上市前大幅回落的概率较小。与此同时，虽然当前国内小麦与面粉市场双双进入了需求旺季，但小麦与面粉价格估计也难以大幅走高。究其原因，一是制粉企业原料备库工作已经完成，二是玉米淀粉价格低廉且大量在食品等领域替代面粉。”河南濮阳国家粮食储备库业务主任常爱国说，国内小麦价格将在未来数月时间内维持居高不下态势。
站在种粮农民与小麦贸易商的角度分析，尽管手中余粮较为有限，但由于春节临近，惜售心理基本不存在。而从制粉企业的开机情况等分析，大中型制粉企业开机率仍比较高，产品销售利润可观，对高价小麦的承受能力较强。小型制粉企业开机率较低，不过其生产成本低，加上可以在一些产品中添加玉米淀粉来降低成本，其对高价小麦也具有较强的承受力。
