近日，由三门峡市金融办、三门峡市农业畜牧局主办，中原期货、三门峡市园艺总站承办，郑商所大力支持的苹果期货知识培训会议在“苹果之乡”灵宝举行。此次培训旨在让果农及苹果相关企业进一步了解、熟悉期货市场功能，掌握期货套期保值等相关业务的操作规范及流程，推动当地苹果产业快速、健康发展。当地果农及苹果相关企业代表120多人参加了培训。
培训会上，一位老人强烈的求知欲和认真劲儿引起了期货日报记者的注意――他是灵宝市鹤立果蔬产业有限责任公司（下称鹤立果蔬）负责人刘鹤立。
鹤立果蔬是一家仓储企业，主做苹果储存、保鲜，同时经营苹果销售业务，以前也做出口业务。
刘鹤立告诉记者，他之前从未了解过期货，直到去年10月份郑商所和他商谈注册交割库时才认识期货。
“这几年生意不好做，主要是固定资产投入太多，仅征地、建库就花了3000多万元。”刘鹤立操着一口当地口音说，公司的冷库2012年9月建成，10月启用，当年就收购了苹果，第二年把苹果销售出去赚了600万元。2013年，他判断市场形势不好，收购的苹果很少。2014年至今，公司的冷库主要做代存，虽然每年都有一定的利润，但剔除利息，公司经营难以维持。
据介绍，鹤立果蔬的冷库规划库容为12500吨，现已建成7500吨，由于苹果市场行情不好，剩余的5000吨没有建。不过，苹果期货上市之后，刘鹤立对续建冷库有了信心。
“苹果期货对果农、相关仓储及加工企业来说是一个‘福利’。之前面对各种市场风险，我们只能听天由命。现在利用好期货市场，我们就能把公司‘盘活’。”刘鹤立告诉记者，现在他天天看苹果期货行情，并准备开户参与交易。
对于今年苹果市场形势，中原期货客服中心经理李卫红分析说，虽然2017年6―7月由于干旱天气影响，山东地区苹果出现减产，成品率降低，但是西北地区苹果丰收，基本上抵消了山东地区的减产。总体上看，全国苹果以增产为主。另外，今年苹果库存消化可能会比较慢。他认为，苹果出库速度缓慢主要有以下几方面原因：一是全国苹果收购价格平均上涨20%，纸箱价格上涨接近30%，销售成本增加明显；二是替代品水果价格较低，冲击了苹果市场；三是苹果出口不给力；四是大中城市农民返乡增多，路边摊苹果销售不振。
“未来苹果现货价格可能会继续下跌。”李卫红说。
刘鹤立与李卫红的判断基本一致。鉴于目前苹果社会存量较大，他认为，5月底之前苹果价格难有明显的上涨，甚至要等到7月份，“期货盘面，由于最近跌了不少，继续下跌的空间不大”。
