香港餐饮集团饮食概念(08056)今早于创业版挂牌。截至午盘，饮食概念股价为4.81港元，较配售价0.45港元，上升约9.7倍，目前看来作为股东之一的王思聪(万达集团董事长王健林之子)浮盈约3.58亿港元。
智通财经了解到，饮食概念上市后，王思聪的持股比例为10.11%，持股8088万股。据了解，早在2014年12月，双方就订立协议，饮食概念向由王思聪全资拥有的普思资本发行一批可换股债券，交易金额为400万美元(折合约3112万港元)。目前饮食概念的市值为38.48亿港元，今早盘中，其股价曾暴涨1682.222%至8.02港元。
值得注意的是，根据香港证券交易的规定，作为上市前股东，王思聪须持股至少满半年后才能卖出。
今早饮食概念(08056)主席、行政总裁兼执行董事石成达表示，集团专注香港中、高档餐饮市场，暂无意拓展内地市场，会持续观察内地市场趋势。
他继续指出，预料零售业表现回稳，因而看好香港饮食业发展。租金方面，他提到，集团规模较大，与业主议价也比较容易。
据悉，王思聪透过其全资持有的私募基金普思资本投资饮食概念，在上市仪式上后，普思资本董事总经理何志坚表示，基金投资行业众多，普思资本看好香港餐饮市场，随着消费升级，相信专营中、高档市场的饮食概念前景不俗。
