今日摘要
据“独角兽早知道”独家消息源，海底捞暂定于9月12日至17日公开招股，26日挂牌上市，下周一（9月10日）开始簿记。海底捞已于9月3日通过港交所聆讯，并于昨日开启预路演，联席保荐人为招银国际和高盛。海底捞此次拟融资规模10亿美金，公司估值区间为90-110亿美金，2019年预期的动态市盈率在22-28倍，估值处于一个相对合理的区间。但由于作为新消费龙头企业，收入高速增长同时，利润快速释放和增长稳定，机构投资者认购异常火爆，预认购金额已超10倍！
独角兽早知道（ID：iponews）了解到，按2017年营收计算，海底捞在中国和全球的中式餐饮市场中均排名第一，同时也是增长最快的中式餐饮品牌。据悉，海底捞已更新招股书，2018年上半年海底捞实现营业收入73.43亿元，比上年同期的47.56亿元增长54.4%。实现净利润6.47亿元，同比增长17%。
招股书更新详解
根据港交所9月3日披露的信息，海底捞已通过港交所的上市聆讯，同时更新了招股书。更新后的招股书显示，2018年上半年海底捞实现营业收入73.43亿元，比上年同期的47.56亿元增长54.4%。实现净利润6.47亿元，同比增长17%。
营业收入增长的背后，是海底捞拥有及营运的餐厅数量的增长。更新后的招股书显示，截至最后实际可行日期其拥有餐厅共362家，招股书中截止到2018年6月30日门店总数是341家。2017年底海底捞门店总数为273家，截止目前今年总新开店95家，其中64家店在三个月内实现月度收支平衡。
这一开店速度高于同行，根据8月30日呷哺呷哺（0520.HK）公布的中报数据显示，其上半年新开48家呷哺呷哺餐厅，2014年至2017年的门店数分别为452、552、639和759家，每年平均以100家的规模在扩张。
虽然从门店总数看，呷哺呷哺的门店数高于海底捞，但在2018年上半年，海底捞营业收入73.43亿元，呷哺呷哺为21亿元，从盈利能力上海底捞更胜一筹。海底捞2015年-2017年营收总额分别为57.57亿元、78.08亿元、106.37亿元。
海底捞的收入主要来自火锅餐厅经营，2018年上半年，餐厅经营占其营收比重97.4%。
海底捞的业绩增长主要得益于其在二三线城市餐厅经营收入的大幅增加。数据显示，其上半年来自一线城市的收入为18亿元，去年同期为14.27亿元；来自二线城市的收入为34.67亿元，去年同期23.396亿元；来自三线及以下城市的收入为14亿元，去年同期6.36亿元。
二线城市的翻台率同样拉高海底捞翻台率整体水平。根据沙利文报告，海底捞的翻台率在中国主要中餐品牌中较高。今年上半年其在二线城市的翻台率最高，达到5.1，而整体翻台率为4.9。2015年~2017年，其翻台率分别为4.0次/天、4.5次/天、5.0次/天。
从招股书数据即可看出，对于海底捞来说，二三线城市成为了业绩增长的主动力，相信在现在的大环境下，海底捞这种传统餐饮连锁企业将更多地向二三线城市下沉，这类城市将成为餐饮连锁企业的主战场。
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