第十六届中国国际肉类工业展览会一直持续到9月22日，市民可前往中国国际展览中心参观鸡羊牛等肉类的切割和包装过程，还能品尝现场制作的牛排、肉肠等百种美食。本届展览会由中国肉类协会联合世界肉类组织共同主办，展览面积超5万平方米，来自三十多个国家的近千家企业参展。
走进肉类机械装备馆，仿佛走进了一个建筑机械加工设备展馆，两三米高的设备随处可见，有些甚至跟挖掘机、吊车的造型相似，这些设备其实都是切肉的“大家伙”。不过更吸引市民关注的，是可以“吃”的展厅。走进展厅，肉味飘香，肠类、生肉、熟肉随处可见，工作人员支起电炉，现场为市民加工。
本届展会还同步举办中国肉类可持续发展2018年度峰会、中国国际肉类产业商之桥暨2018中国（北京）国际肉类商贸洽谈会、2018中国国际休闲肉制品及发酵火腿发展研讨会、国家日主题研讨会、技术交流会、新品发布会等一系列展览展示、会议论坛、国际交流、贸易对接、荣誉评定、竞技赛事、新品发布、技术交流、行业服务等活动。
中国肉类协会会长李水龙介绍说，本次展览会的举办必将进一步促进我国肉类行业的持续发展和科技创新，推动我国肉类产业建设，提升肉类食品安全水平，促进与世界各国肉类行业的交流合作。
