延庆区四海镇黑汉岭、西沟外、海字口、南湾、楼梁和王顺沟6个村的老年餐桌昨日开张，共有300余位老人家门口吃上热乎乎的饭菜。6家餐桌同时挂牌，这意味着老年餐桌在延庆深山区落地扎根，被老人亲切地称为“家门口的幸福食堂”。
早在2010年延庆就建设了第一家老年餐桌。到2017年底，历时8年全区建成的餐桌只有20家，主要集中在城区周边经济较好的乡镇，主要原因是缺乏建设和运营资金的保障。深山区老人吃饭难已成为亟待破解的难题，今年延庆民政局出台对农村老年餐桌的“一免两补”政策，9个月就新增村级养老餐桌11家，今年将新增老年餐桌40家，全区餐桌总量将达到60家，可解决4500余名农村老年人吃饭问题。
延庆区有老年人口6.3万人，其中农村户籍老年人口4.1万人，占农村户籍人口的26.7%，农村老龄化尤为突出。一处空落落的院子，屋里只有一位老人，是大多数农村孤寡空巢老人的日常生活。调查显示，农村老人收入水平低、身体状况差，导致最基本的生活需求都成问题。但浓重的恋家恋乡情结，又让老人拒绝走进养老机构。因此，很多农村老人做饭吃力，吃剩饭、吃冷饭、凑合吃饭、做一次饭吃好多顿的现象严重，更谈不上营养搭配。为彻底解决这一问题，今年延庆区民政局出台“一免两补”政策，为餐桌提供资金保障。“一免”是指村里免费提供房屋、场地，集体、企业、社会组织和个人都可以承办村级餐桌，充分调动社会各界参与餐桌建设的积极性。“两补”是指政府为老年餐桌提供建设补贴和运营补贴。其中，建设补贴按实际支出的80%补助，最高10万元；运营补贴根据运营服务量核算，每个餐桌每年补贴最高10万元。“这20万元的补贴金基本能维持餐桌的建设、运营，村里基本不用贴钱。”民政局相关负责人介绍。
新闻现场
老人三顿饭政府补7元
昨日11时，在四海镇黑汉岭村，老人们从村里各处向老年餐桌集中。黑汉岭有常住人口350人，老年人158人，其中近50名老人存在日常就餐难问题。“可口，很可口，以后都能按点儿吃饭啦。”张大爷高兴地给远在城里的闺女打电话报喜。据悉，老年餐桌实行营养配餐、按时就餐，提高了老人的健康指数；而且厨房建设根据食药部门的要求规划，分设洗消间、热炒间、凉菜间，严格将生、熟分开，干、湿隔离，确保食品安全。
北京晨报记者获悉，昨日率先推出深山老年餐桌的四海镇共有18个行政村，常住人口5400多人，60岁以上老人2100多人，五保户和空巢老人占到40%左右。老龄化形势严峻，老人吃饭难是第一头疼问题。为了推动老年餐桌的建设，该镇政府在延庆区民政局补助的基础上，又给每个餐桌提供5万的镇级补贴。
为让老人吃上放心饭，降低运营成本，村级老年餐桌各显神通：四海镇黑汉岭村餐桌联合慈善“1+1”助老服务队，由志愿者为出行不便的老人提供送餐服务。井庄镇王仲营村老年餐桌开辟了蔬菜园，为餐桌提供时令蔬菜。前山村餐桌为人口数量小的楼梁村、王顺沟村餐桌提供送餐服务，让几个村的老人“抱团”用餐。
此外，餐桌实施阶梯定价，根据托底保障老人、困境保障老人、重点保障老人、一般保障老人的情况由低至高制定餐桌的收费标准，既减轻老年人的经济负担，又增加餐桌的运营保障。比如，政府兜底保障人群每天补贴早餐1元，午餐和晚餐各5元，共11元；普通老年人每天补贴早餐1元，午餐和晚餐各3元，共7元。
