马铃薯大列巴、土豆酒、马铃薯刀削面……现如今，越来越多的马铃薯主食化产品上市销售，在丰富市民餐桌的同时也引领了健康消费风潮。在上周六举办的一场科普宣传活动现场，来自全国各地的近百种马铃薯特色产品集中亮相。
2015年，农业农村部正式提出马铃薯主食产业化战略构想，并印发《农业部关于推进马铃薯产业的指导意见》，马铃薯被列为第四大主粮作物。农业农村部食物与营养发展研究所随即牵头组织该领域内10多个科研单位、近百名专家、若干家龙头企业投入研发工作。目前，项目组已开发出传统大众型、地域特色型、休闲功能型三大类马铃薯主食产品，并从全国100多个马铃薯主栽品种中，筛选出红玫瑰等主食化适宜品种30余个。以马铃薯泥、浆、渣、鲜马铃薯等为原料的马铃薯主食产品也有60余种、300多款，这些马铃薯主食产品中马铃薯占比在35%至60%。
上周六举行的“2019年首届马铃薯主食化科普宣传活动”由北京市农业农村局与农业部食物与营养发展研究所共同主办，组织了全国马铃薯主食企业或加工所20家、北京京郊优质农产品企业20家，共同展示马铃薯主食产品和京郊特色农产品三百余种。其中，现场展出的马铃薯主食产品就有近百种。记者在现场看到，来展示销售的马铃薯产品非常丰富，有来自新疆的马铃薯大列巴，还有广西农科院研发的马铃薯螺蛳粉，不少市民都表示对马铃薯产品很感兴趣。一位头发花白的阿姨表示，自己全家都爱吃土豆，这还是头一次见这么多品种。（来源：北京晚报 记者：孙文文）
