春节，是中国最重要的传统节日之一。新春将至，人们都向往着与家人团聚。但在常态化疫情防控的条件下，即将到来的2021牛年春节又变得格外特殊，用邮寄礼品代替走亲访友的需求也在逐渐增加。
为响应在京过年的倡议，也为了让在京过年的人们依然可以感受到春节的味道，同时为远在家乡的亲友送上一份京味的祝福，北京稻香村特别增设了快递糕点服务。即日起，通过北京稻香村客服热线或进店咨询，即可由北京稻香村将成品年味礼盒寄送给亲友，尽量减少顾客邮寄的成本，并可代写心意卡随礼盒邮寄。虽然春节不能相聚，但仍然可以圆满这份寄往远方的惦念。
此外，北京稻香村也正努力做好食品保供工作，生产不停、配送不停、确保供应，在疫情期间尽最大努力保障老百姓的生活所需。同时，积极配合政府部门做好疫情防控工作，对员工做好疫情防控专项培训，并严格执行门店清洁及消毒工作。疫情期间，顾客进店购物需要出示健康码、测量体温、佩戴口罩。为方便顾客，以减少门店排队，各类年味礼盒上线了“饿了么”平台，足不出户就可以通过线上购买到年味产品。
京味新年
创意十足推出多款限定年礼
俗话说，民以食为天。饮食是与百姓日常生活最为息息相关的事情之一。食源的开发与利用、食品的生产与消费、食具的运用与创新等都是饮食文化传承与变迁的一部分。北京稻香村在京城薪火相传百年，拥有独特的产品和精湛的技艺，其对古老技艺和传统文化的坚守，丰富着老北京人的记忆，同时成为“新北京人”了解京味文化的鲜活载体。
临近春节，北京稻香村各门店已陆续上市了多种年货产品，比如传统糕点、年糕、腊八米、坛子鸡、坛子肉等。同时还推出了8款糕点礼盒和3款熟食礼盒，既有手作精品，也有传统京味，礼盒内搭配的大多是深受老百姓喜爱的经典产品。
为喜迎新春，今年北京稻香村特别推出了一款牛年生肖糕点——“哞哞饼”，糕点上印着红色小牛，十分可爱有趣，内馅为牛油果与核桃的创新搭配，兼具营养与美味。据了解，“哞哞饼”与新推出的“吉福饼”“祥瑞饼”相呼应，将组合出新年限定款自装礼盒。
北京稻香村和故宫淘宝的跨界合作已有4年之久，从设计宫廷范儿“极好的·点心”等创新糕点礼盒，到升级二十四节气系列产品“立春咬春卷”“立夏橘香饼”“小暑冰糕”“立秋酱肘子”“大寒消寒糕”等与二十四个节气对应的食品，北京稻香村一直在尝试发力跨界创新。
今冬，北京稻香村再次联袂故宫淘宝，推出一款牛年限定款糕点礼盒——“福牛贺岁·大吉盒”。“大吉盒”的叫法起源于明代宫廷，即过年的点心食盒，蕴含着事事如意、大吉大利等吉祥寓意。礼盒借由故宫博物院藏品《五牛图》得来灵感，集合牛舌饼、百花酥、留心酥、彩虹酥、乳酪酥以及吉祥饽饽六样特色糕点，既有传统内涵又有创新口味，攒牛年大吉、锦上添花等吉庆祝福于一盒。
传承文化
让传统食品渗透年轻群体
如今，丰富多样的饮食选择成为了个性生活方式的一种表达。为紧跟时代潮流，吸引年轻群体关注，创新成为老字号可持续发展中的一大主题。北京稻香村董事长兼总经理毕国才认为，“老字号的创新，绝不是空穴来风的创新，而是要站在传统文化的基础上进行创新。文化根基是老字号的隐形资产，我们既要创新也要传承。”
近年，北京稻香村在产品与其承载的文化内涵上作了许多创新和尝试。北京稻香村的创新之路是从推出二十四节气养生产品开始的。简单说就是每个节气推出一种全新的中式糕点，但“全新”的背后依托的是中国传统节气文化和饮食文化。每种节气产品在节气到来前7天开始售卖，到节气当天下架，只卖7天。该创新形式备受欢迎，顾客亲切地称北京稻香村为“月份表”。
二十四节气养生产品大获成功，坚定了北京稻香村坚持创新的信心和决心。2020年，北京稻香村对恢复的传统端午节特色食品“五毒饼”进行升级调整，在外形上将“五毒饼”的形象萌趣化，采用先进的3D打印技术，将蝎子、毒蛇等“五毒”的可爱卡通印在饼皮上，让“五毒”更加栩栩如生，并赋予其呆萌、“月光”等年轻化的“人设”，旨在拉近传统文化与年轻群体间的距离。全新升级的“五毒饼”成为了2020年端午节的网红特色产品。
北京稻香村长久以来以传承古老饮食技艺、传播传统饮食文化为己任，为更好地传承、让年轻人更加关注传统文化，作出了不懈的努力，如在传统节日及二十四节气推出具有代表性的传统食品、寻找并复原在饮食文化变迁中淡化的老味道、与故宫淘宝联名等创新形式推广传统饮食文化等。
中华老字号拥有悠久的历史，其世代传承的经典产品和古老技艺，正是我国五千年历史长河中汇聚而成的灿烂文化结晶。北京现有被授予“中华老字号”称号的企业117家，这些老字号企业坚持守正创新，肩负起弘扬传统饮食文化的使命，搭建起连接过去与现在、古老与新潮、传统文化与年轻群体间的桥梁。
场景焕新
特色门店唤醒老北京记忆
2020年12月10日，位于右安门外的北京稻香村“南城生活店”正式开业了。喜庆的“稻香红”、纯净的“稻米白”，门店外观简洁的新中式风格让人眼前一亮。橱窗一侧，胡同里的柿子树、传统石磨、茶食小桌、进行中的象棋棋局，生动展现了极富生活气息的京城一景。另外一侧，老北京毛猴、爆米花机、粮票、人力黄包车等摆件，充满着年代记忆。走进店里，糕点食盒元素的吊灯、京味文化的手绘，可谓一步一景，吸了不少顾客驻足。
北京稻香村“南城生活店”中，糕点、熟食、节令食品等上百种特色产品一应俱全，所有产品都分门别类进行了重新规划，满足顾客的购买需求，让购物更加便利。同时，还增加了冷鲜肉专区和饮品区，火遍大街小巷的“京酿大绿棒子”也可以在这里买到。
“几十年了，隔三差五来稻香村买东西都成习惯了，就盼着这家店开业呢！”顾客李阿姨说道，“南城生活店”的开张，不仅为周边居民创造了更加便利的购物环境，特殊的场景布置还勾起了老北京人的许多回忆。
据了解，这是北京稻香村推出的首个特色门店，是由原来的北京稻香村第二十八营业部重装改造而成。原来的门店陪伴了北京南城居民许多年，成为了大家生活中不可或缺的一部分。如今，全新亮相的“南城生活店”在保留北京稻香村传统售卖方式的同时，还复原了其时代特征，唤醒了老北京人的记忆。北京稻香村旨在将“南城生活店”打造成一个集京味美食文化、节庆美食展览、日常购物于一体的多维平台。
未来，北京稻香村还将陆续推出“胡同印象店”“工厂店”等特色门店，在坚守百年传承的精神和文化的同时，紧跟时代步伐，以更加年轻的心态发力创新发展。 文/汪盈
春节，是中国最重要的传统节日之一。新春将至，人们都向往着与家人团聚。但在常态化疫情防控的条件下，即将到来的2021牛年春节又变得格外特殊，用邮寄礼品代替走亲访友的需求也在逐渐增加。
为响应在京过年的倡议，也为了让在京过年的人们依然可以感受到春节的味道，同时为远在家乡的亲友送上一份京味的祝福，北京稻香村特别增设了快递糕点服务。即日起，通过北京稻香村客服热线或进店咨询，即可由北京稻香村将成品年味礼盒寄送给亲友，尽量减少顾客邮寄的成本，并可代写心意卡随礼盒邮寄。虽然春节不能相聚，但仍然可以圆满这份寄往远方的惦念。
此外，北京稻香村也正努力做好食品保供工作，生产不停、配送不停、确保供应，在疫情期间尽最大努力保障老百姓的生活所需。同时，积极配合政府部门做好疫情防控工作，对员工做好疫情防控专项培训，并严格执行门店清洁及消毒工作。疫情期间，顾客进店购物需要出示健康码、测量体温、佩戴口罩。为方便顾客，以减少门店排队，各类年味礼盒上线了“饿了么”平台，足不出户就可以通过线上购买到年味产品。
京味新年
创意十足推出多款限定年礼
俗话说，民以食为天。饮食是与百姓日常生活最为息息相关的事情之一。食源的开发与利用、食品的生产与消费、食具的运用与创新等都是饮食文化传承与变迁的一部分。北京稻香村在京城薪火相传百年，拥有独特的产品和精湛的技艺，其对古老技艺和传统文化的坚守，丰富着老北京人的记忆，同时成为“新北京人”了解京味文化的鲜活载体。
临近春节，北京稻香村各门店已陆续上市了多种年货产品，比如传统糕点、年糕、腊八米、坛子鸡、坛子肉等。同时还推出了8款糕点礼盒和3款熟食礼盒，既有手作精品，也有传统京味，礼盒内搭配的大多是深受老百姓喜爱的经典产品。
为喜迎新春，今年北京稻香村特别推出了一款牛年生肖糕点——“哞哞饼”，糕点上印着红色小牛，十分可爱有趣，内馅为牛油果与核桃的创新搭配，兼具营养与美味。据了解，“哞哞饼”与新推出的“吉福饼”“祥瑞饼”相呼应，将组合出新年限定款自装礼盒。
北京稻香村和故宫淘宝的跨界合作已有4年之久，从设计宫廷范儿“极好的·点心”等创新糕点礼盒，到升级二十四节气系列产品“立春咬春卷”“立夏橘香饼”“小暑冰糕”“立秋酱肘子”“大寒消寒糕”等与二十四个节气对应的食品，北京稻香村一直在尝试发力跨界创新。
今冬，北京稻香村再次联袂故宫淘宝，推出一款牛年限定款糕点礼盒——“福牛贺岁·大吉盒”。“大吉盒”的叫法起源于明代宫廷，即过年的点心食盒，蕴含着事事如意、大吉大利等吉祥寓意。礼盒借由故宫博物院藏品《五牛图》得来灵感，集合牛舌饼、百花酥、留心酥、彩虹酥、乳酪酥以及吉祥饽饽六样特色糕点，既有传统内涵又有创新口味，攒牛年大吉、锦上添花等吉庆祝福于一盒。
传承文化
让传统食品渗透年轻群体
如今，丰富多样的饮食选择成为了个性生活方式的一种表达。为紧跟时代潮流，吸引年轻群体关注，创新成为老字号可持续发展中的一大主题。北京稻香村董事长兼总经理毕国才认为，“老字号的创新，绝不是空穴来风的创新，而是要站在传统文化的基础上进行创新。文化根基是老字号的隐形资产，我们既要创新也要传承。”
近年，北京稻香村在产品与其承载的文化内涵上作了许多创新和尝试。北京稻香村的创新之路是从推出二十四节气养生产品开始的。简单说就是每个节气推出一种全新的中式糕点，但“全新”的背后依托的是中国传统节气文化和饮食文化。每种节气产品在节气到来前7天开始售卖，到节气当天下架，只卖7天。该创新形式备受欢迎，顾客亲切地称北京稻香村为“月份表”。
二十四节气养生产品大获成功，坚定了北京稻香村坚持创新的信心和决心。2020年，北京稻香村对恢复的传统端午节特色食品“五毒饼”进行升级调整，在外形上将“五毒饼”的形象萌趣化，采用先进的3D打印技术，将蝎子、毒蛇等“五毒”的可爱卡通印在饼皮上，让“五毒”更加栩栩如生，并赋予其呆萌、“月光”等年轻化的“人设”，旨在拉近传统文化与年轻群体间的距离。全新升级的“五毒饼”成为了2020年端午节的网红特色产品。
北京稻香村长久以来以传承古老饮食技艺、传播传统饮食文化为己任，为更好地传承、让年轻人更加关注传统文化，作出了不懈的努力，如在传统节日及二十四节气推出具有代表性的传统食品、寻找并复原在饮食文化变迁中淡化的老味道、与故宫淘宝联名等创新形式推广传统饮食文化等。
中华老字号拥有悠久的历史，其世代传承的经典产品和古老技艺，正是我国五千年历史长河中汇聚而成的灿烂文化结晶。北京现有被授予“中华老字号”称号的企业117家，这些老字号企业坚持守正创新，肩负起弘扬传统饮食文化的使命，搭建起连接过去与现在、古老与新潮、传统文化与年轻群体间的桥梁。
场景焕新
特色门店唤醒老北京记忆
2020年12月10日，位于右安门外的北京稻香村“南城生活店”正式开业了。喜庆的“稻香红”、纯净的“稻米白”，门店外观简洁的新中式风格让人眼前一亮。橱窗一侧，胡同里的柿子树、传统石磨、茶食小桌、进行中的象棋棋局，生动展现了极富生活气息的京城一景。另外一侧，老北京毛猴、爆米花机、粮票、人力黄包车等摆件，充满着年代记忆。走进店里，糕点食盒元素的吊灯、京味文化的手绘，可谓一步一景，吸了不少顾客驻足。
北京稻香村“南城生活店”中，糕点、熟食、节令食品等上百种特色产品一应俱全，所有产品都分门别类进行了重新规划，满足顾客的购买需求，让购物更加便利。同时，还增加了冷鲜肉专区和饮品区，火遍大街小巷的“京酿大绿棒子”也可以在这里买到。
“几十年了，隔三差五来稻香村买东西都成习惯了，就盼着这家店开业呢！”顾客李阿姨说道，“南城生活店”的开张，不仅为周边居民创造了更加便利的购物环境，特殊的场景布置还勾起了老北京人的许多回忆。
据了解，这是北京稻香村推出的首个特色门店，是由原来的北京稻香村第二十八营业部重装改造而成。原来的门店陪伴了北京南城居民许多年，成为了大家生活中不可或缺的一部分。如今，全新亮相的“南城生活店”在保留北京稻香村传统售卖方式的同时，还复原了其时代特征，唤醒了老北京人的记忆。北京稻香村旨在将“南城生活店”打造成一个集京味美食文化、节庆美食展览、日常购物于一体的多维平台。
未来，北京稻香村还将陆续推出“胡同印象店”“工厂店”等特色门店，在坚守百年传承的精神和文化的同时，紧跟时代步伐，以更加年轻的心态发力创新发展。 文/汪盈
