高铁、移动支付、共享单车和网购被称为中国的“新四大发明”，其中高铁成为了中国面向世界的名片；拼多多成为了网购领域的后起之秀；共享单车已经成为了昨日黄花，而外卖则是网购和移动支付蓬勃发展下诞生的产物。外卖发展至今，已经成为许多一二线城市“社畜”的续命神器，但春节过后，身处一线城市的小编，却发现已经吃不起外卖了。
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春节期间由于人员成本等原因导致外卖涨价，这一事情不可避免，所以我们能够理解，因此即使涨价后还能够默默承受。但是初七过后外卖价格依旧坚挺不变，这就让人不能接受了！
小编就以自身为例，日常订餐地点是位于东大桥附近的公司和在五环外的合租公寓。公司附近商家配送费通常为1-5元，公寓附近商家配送为3-7元。春节期间公司附近配送费提价至5-8元，而公寓附近配送费则提价至10-13元。由此可见，在春节期间外卖配送费基本提升一倍。
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那么春节过后呢？国家法定假日规定，春节假期为2月4日至2月10日，为期七天。但是直到2月15日，许多外卖配送费依然延续春节期间的定价。对此小编咨询了相关人员，其表示从腊月十五至正月十五，配送费会持续性上升，春节七天里会达到顶峰，元宵节后会慢慢恢复正常。
实际情况如何呢？截至发稿前，外卖配送费已经基本恢复原价，但是部分配送费依未恢复到日常水平。小编对此采访了几位配送小哥，他们表示春节期间外卖人员流动较大，放假期间配送员仅为往日的三分之一，直到2月16日，小编所在区域的配送团队人数依旧没能恢复至满员水平。
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此前美团点评研究院发布《城市新青年：2018外卖骑手就业报告》，其中显示骑手群体以80、90后居多，92%为男性。77%的骑手来自农村。大多骑手来自河南、安徽、四川等地，其中53%的骑手选择在本省省内工作，北京、上海等一线城市对周边省份就业拉动明显。北京工作的骑手大多来自河北、河南和山西；上海工作的骑手主要来自安徽、河南、江苏等地，因此许多骑手选择春节期间回家过年。
美团点评研究院
除了人手短缺外，由于节后北京下了2019年的第一场雪和2019年的第二场雪，虽然朋友圈满屏都是“一下雪，北京就变成了北平”。但这样的环境对于外卖小哥来说无疑是增大了工作难度。
北京的第二场雪后，小编通过饿了么下了一单水果，该店家距离小编的合租公寓直线距离600米，平均配送时长为20分钟，而上述提到的水果，外卖小哥配送了一个多小时。由于配送超时，外卖小哥特意解释了原因。因为人手不够以及雪天路滑，当天许多外卖小哥选择步行配送，因此使得配送时长和配送价格居高不下。
外卖时间对比
当然这些多出来的配送费都是外卖小哥应该得到辛苦钱，小编作为一个花钱买服务的用户，在特定时期付出额外的报酬认为这是应该的！但是有一些加价小编觉得就是不应该的！甚至无法容忍！觉得不应该的事情包括，春节假期过后外卖价格变相涨价，无法容忍的是外卖平台上的大批商家无故关门。事情还是要一件一件的说，首先是春节过后外卖变相涨价的问题。
对于许多外卖商家来说，大幅度的优惠折扣和较低的配送费用会使它在外卖App上的排名靠前。但在春节期间，大部分商家选择取消补贴或是缩减补贴力度。究其原因是因为春节期间人力成本增加，外卖商家需要更高的收益来维持节假日内的成本支出。其次就是春节期间许多店家选择关门歇业，而平台上为数不多的商家就不需要依靠大幅度的折扣优惠来维持前排位置露出。并且由于只有极少数的商家在春节期间能够提供外卖服务，因此抱着用户即使不买也没得选原则，使得外卖价格间接大幅度上涨。
绿茶餐厅
这一问题一直延续到了节后，即使大批店家重新开张，但大部分商家的优惠力度依旧缩水。通过订单对比我们就能看到部分端倪。图片中我们可以看到绿茶餐厅（北京工体店）此前订单满减达到30元，而2月15日最高满减为满80减18元，截止发稿前最高满减恢复至满80减25元。
曲家饺子
老家肉饼
一单还不足以说明情况，于是小编就又多查看了几单曾经订购过的外卖，其中曲家饺子节前优惠为满40减18元，节后优惠为满45减15元。北京最常见的老家肉饼，节前满减为满30减10元，2月15日优惠为满30减7元，截止发稿前该店的满减已经恢复到节前水平。
曼玲粥铺
小编经常作为早餐首选的曼玲粥铺，节前为满25减15元，配送费为3元享受免配送费服务，节后变为满25减12元，配送费从免配送费变为4元。小编合租公寓周围的金手勺节前配送费为满45减21元，节后则变成了满40减13元。
金手勺
上述提到的均为北京地区较为知名的外卖品牌，在春节过后外卖价格均有小幅度上涨。因此外卖价格上涨的势头已经不可阻挡。除此之外，春节过后部分商家已经撤出美团或饿了么平台，其原因是因为饿了么要求商户在春节期间关闭其他外卖平台店铺，而签订了“独家”的平台商户将得到更多的补贴和更好的商户排名位置。
春节期间关闭店铺
当市场仅剩美团和饿了么两个头部玩家后，选择美团还是饿了么成为许多商家需要面临的问题。而两家通过补贴拉拢过来的商家，也需要消费者从其他地方找补回来，毕竟资本不是慈善家，羊毛出在羊身上这个道理相信绝大多数人都会懂。
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我们从春节期间外卖涨价能看出什么呢？大概就是外卖平台利用节日和补贴抽成间接取消了消费者薅羊毛的时代。就像温水煮青蛙一样，在不知不觉中资本就已经收割掉了你这颗韭菜。未来的外卖领域或许会如滴滴一样，节前起步价涨五元，但你会因为这五元而不打车吗？
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