天津北方网讯：进入一家餐厅，这里没有服务员，只有科技感十足的机器人：迎客机器人首先提示您通过桌面智能系统自助点餐下单；接着，炒菜机器人收到指令后开始烹调、装盘；随后，传菜机器人会将美食送到您的桌前……
这一原本在科幻片中才有的场景，如今出现在现实中。昨天，我市首家由机器人全程服务的智能餐厅──位于中新天津生态城商业街的京东X未来餐厅开始营业。记者傍晚到达现场时，这里已经吸引了不少专程来“尝鲜”的市民。
生态城居民刘洋女士告诉记者：“我家就住在餐厅附近，之前看门店装修就一直期待着，今天终于开业了，而且菜品全场打8折，还挺合适的，赶紧带孩子来体验一下。”刘洋说，她和家人都觉得这家餐厅装修风格很时尚，不时还有机器人“走来走去”，满满的科技感。还有的食客表示，能吃到机器人炒的菜，和机器人互动，感觉很有意思。
“我们基于自主创新的‘无人科技’打造的餐厅，融合了人工智能、物联网、大数据、智能机器人交互这些最新技术，设置了智能点菜结算系统、炒菜机器人、传菜机器人、服务机器人，能为消费者提供从点菜、炒菜、传菜到用餐、结算的智能消费体验。”未来餐厅负责人唐思宇告诉记者，按照流程设置，消费者在餐厅可以选择桌面智能系统点菜和扫码进入小程序点菜两种方式；后台收到信息后，会将炒菜任务自动分配给炒菜机器人，由其根据提前设定好的标准化菜谱制作菜品；最后，传菜机器人会凭借被植入的自动驾驶和高精地图技术，在餐厅内自主行驶、智能避障，自动优化传菜路径，将菜送到指定餐桌。
记者昨天在店内注意到，由于餐厅刚开业，目前，一些设备还在调试阶段，智能点菜系统尚未启用，暂时由人工服务。而对于食客关心的菜品价格问题，记者查看了菜单：首批共有40多道地方风味儿菜品，价格比较“接地气儿”，为10元、20元、30元系列等。记者在菜单上勾选了京酱肉丝、金牌蒜香骨两道菜，还有一碗钵子饭，折后价格总共52元。等了一会儿，挂有3个托盘的送餐机器人径直来到记者桌前：“您好，您的餐到了。”待记者取完餐，它很有礼貌地说了声：“再见。”然后转身离开。记者核算了一下时间，从下单到饭菜全部上桌，将近1个小时，等待时间有些长。不过店员表示，等到餐厅正常运转起来，上菜时间会提速。而对于机器人炒的菜，菜量大小属于中等，味道也算中规中矩。
唐思宇说，考虑到食客对机器人服务需要一个适应期，因此在餐厅开业前期，店内会安排若干人工服务员，以便做好告知和答疑服务。从下个月开始，店内将减少人工，由机器人为食客提供从点菜、炒菜、传菜到用餐、结算的全流程智能消费体验。（津云新闻编辑刘颖）
