深秋时节的室内夜市。
夜市与相声剧场结合，开场前观众在候场。
秋冬季到来，室内夜市具备特有的优势。
天津北方网讯：今年5月以来，本市已陆续建成红桥区运河新天地、和平区五大道、南开区时代奥城、河北区意式风情街、河东区爱琴海老门口、河西区人民公园周边等6个市级夜间经济示范街区和9个区级夜间经济示范街区，开展了“夜游海河”“夜赏津曲”“夜品津味”“夜购津货”等一系列主题活动。各大夜市开街后，人气旺盛，销售火爆，拉动了经济增长，激发了城市活力。
津城“夜经济”始于春天，兴于夏天，随着秋冬季的到来，天气渐凉，夜市可持续性的问题也因此随之而来。记者观察到的津城夜市目前的经营状况如何？其他城市的做法又有哪些值得天津借鉴之处？
津城夜市还得加把劲
10月16日晚，室外正在飘着零星小雨，记者来到河东区爱琴海老门口夜市。比起刚开业时以及国庆黄金周期间的热闹场景，此时的夜市略显平静。
一家新开业的面包店负责人告诉记者，她家的面包店错过了国庆黄金周假期，才刚刚开业不久，但对生意还是挺知足的。开业促销期间面包半价优惠，每天的销售量接近300只，以单价6元至8元计算，日收入在2000元左右，扣除食材成本、摊位费及人工费用后，每天的收入令人满意。
正在采访时，一位顾客进店购买面包，她告诉记者：“相比那些高大上的酒楼饭庄，我更喜欢来这种夜市吃饭。今天我们一家三口按照自己的口味挑选了食物，总共花了54元钱，人均18元吃得挺饱。”她同时跟记者说，刚开业时人太多，每个摊位前都要排很多人，相比之下消费者更喜欢这种清静的购物和就餐环境。
但这种清静却让商家略感压力。路过一家面馆，老板娘趴在桌子上看着手机，老板则百无聊赖地坐在一旁。听说有顾客购买炸臭豆腐，老板才重新起火热油。老板娘见过人潮涌动的“大场面”，对于目前的客流量有些不太满意，她跟记者说：“高峰时日流水额能达到3000元至4000元，开业时是个高峰期，黄金周是个高峰期，但目前情况不好，一晚上没卖出去几碗面。”据老板娘透露，她所租的摊位是整个夜市中最小的房间，每月租金6000元，如果客流量依旧如此，经营的压力不小。
此时，临近相声会馆开场，门口有一些顾客正在候场。一位先生告诉记者：“我爱听相声，津城这么多茶馆、书场我基本都走过来了，这里把相声和夜市结合在一起的创意不错，也有天津味道。但在我看来，这两件事还是像‘单摆浮搁’，两件事仅仅是贴在一起了，只能算结合，不能算融合，还没有达到相互影响、彼此促进的作用。”
结合天津的城市风貌，历史、人文特色，策划组织戏曲、相声、电影、歌剧、音乐、读书等主题突出的品牌文化活动，提升城市文化的软实力，这是打造特色体验活动、培育天津多元化夜间消费模式的需要，但这种文化味道尚有提升的空间。
新型的夜市形态是什么模样的？这就给商家和政府相关部门提出了新的课题。采访中，很多商家也提出疑问：为什么民间自发形成的夜市轰都轰不走？因为这种业态本来就是市井的，是民间的。在这里主管部门需要做什么？立好规矩，做好服务，包括完善食品安全、治安、消防等配套管理措施和服务功能，保障水电气供给、污水收集排放、餐饮油烟处理、垃圾分类等配套设施，其余的事情就交给市场去运营。
“夜生活”需要着力培养
作为一种舒缓压力的休闲性消费经济，夜经济是白天经济活动的延续，日益成为城市经济、文化与生活水平的缩影。2019年，天津全力推动“夜经济”“夜生活”，虽然之前也提出过，但从未像今年这般发力。培养、发展天津的夜经济，意义非凡。
要培育，就需要政府介入。夜经济能够兴起，政府在其中扮演的角色举足轻重。天津市政府办公厅2018年出台的《关于加快推进夜间经济发展的实施意见》中已经把津城夜经济的目标方向以及工作指导原则讲得清清楚楚。进入2019年后，实施意见都在逐条落实。但想要把夜经济培育壮大，需要时间，在这个过程中既要对外部环境通盘了解，对业态不断完善，同时也要着力培养市民的夜间生活方式。
为了探清其他城市在夜经济培育方面有哪些经验，记者与吉林、重庆媒体的记者进行了沟通。
人们常说，北方城市在夜生活领域有着先天不足，这跟气候有关。南方城市气候宜人，即使在冬夜的室外也能展开活动，越入夜越热闹。对于北方城市而言，进入10月后，天气转凉，气温越低，人们的室外活动就越少，似乎哪一座北方城市都逃不开天气的影响。相比之下，长春市桂林路是一条人气旺盛的夜生活街区，这片街区于2017年以天津风情装饰，被市民称为“天津风情一条街”。
据吉林媒体记者安烨介绍，桂林路街区紧邻吉林艺术学院，让周围街道充满了文艺气息，加之这条街又地处市中心，公共交通便利，久而久之便成为摊贩聚集之地，进而形成具有影响力的夜生活街区。安烨告诉本报记者：“2000年我上中学时就经常光顾这里，这么算来，桂林路街区至少有20年的历史了。”如今，全长春的时尚风标看桂林路，这里也是整座城市最热闹的、最具活力的夜生活街区。“整条街有百余家酒吧、咖啡馆，每家店都有自己的驻场歌手，有些歌手已成为当下炙手可热的‘网红’。街道两旁是摊贩自发形成的市场，经营范围也在逐渐向周边拓展。光顾者绝大多数是年轻人，所售商品也都是年轻人喜欢的‘潮品’和特色小吃。”安烨介绍，“通常从16时开始，至22时结束，夏天比冬天更加热闹，但即使是长春最冷的天气，这里依旧人流如织。”
安烨同时介绍：“长春市其他地区也有意办一些夜市，但多少年只沉淀下来桂林路夜市最具口碑，最拢人气。‘桂林路’三个字在市民心中更像是一个夜生活的标志。”由此可见，北方城市在夜生活领域或许没有南方城市时间拉得久，但论热闹程度却丝毫不逊色，关键在于时间的沉淀以及在市民中的口碑。
南方城市重庆在夜生活方面表现更加突出，特别是夜生活圈里的小餐馆，通常22时迎来一批夜宵客，凌晨一二时再迎一批客人。重庆媒体记者彭光瑞介绍说：“晚上上街游玩是重庆人，特别是年轻人的生活方式。相比北方城市，南方气候适宜出游，每天晚上正是街上热闹的时候，一年四季如此。例如解放碑、观音桥等商圈，更是年轻人最青睐的地方。”因为有客流支撑，商家在经营夜市时更有动力，很多店凌晨打烊甚至通宵营业成为常态。在彭光瑞看来，重庆特色小吃也适合做夜宵餐点，火锅自然担纲主角，从酒吧出来吃份小面也是不错的选择。这样的相互影响，促进了当地夜生活的蓬勃发展。
在这其中，市民生活方式的培养至关重要。彭光瑞说：“在重庆，一年当中大多数时候，比较适合出门活动，培养期相对较长，久而久之也就成了市民共同的生活习惯。”
津城“夜生活”充满希望
今天我们探讨夜间经济，它早已超越了简单的消费，而是涵盖了旅游购物、餐饮娱乐、文化休闲等多种业态，涉及百姓衣食住行的方方面面。夜经济离不开夜文化，经过文化这支色彩瑰丽的画笔点染，城市的夜经济名片会更有意蕴。
近年来，夜间消费市场火爆，不少地方都把发展夜间经济作为扩大消费、施惠民生的重要增长点，提升城市品质的重要动力源。今年上半年，消费对经济增长的贡献率超过60%，消费成为拉动经济增长的第一动力。作为“城市消费的新蓝海”，夜间经济潜力巨大，对拉动城市消费增长具有重要作用。
就天津来说，当前，夜间经济还处于起步阶段，在丰富业态、完善产品供给、提升公共服务等方面还存在着诸多的不足，特别是在培养市民夜间生活习惯和消费习惯方面还需进一步加强。发力夜间经济，各区应加强统筹规划，优化产品供给，打造多元业态，完善公共服务体系，努力挖掘具有津沽特色的文化、娱乐、旅游等消费升级产品，汇小溪成大河，让群众的消费潜力，成为拉动经济增长的强劲动力。
夜经济让人们在城市中安居乐业的同时，分享城市创造的成果；对于外地游客来说，城市夜生活可以让他们的异地体验更加丰富。在未来，天津的夜生活、夜经济充满希望。（津云新闻编辑付勇钧）
