在天津展示交流区，桂发祥十八街麻花食品公司工作人员正在展示手工搓制工序。
杨柳青年画工作人员向观众介绍木版年画制作工艺。李杨摄
天津北方网讯：作为新中国成立以来规格最高、项目最全、选手最多、影响最广的全国技能盛会，在广州激战正酣的第一届全国职业技能大赛，也是一扇绝佳的展示窗口。大赛期间，5个展区的150多个项目和100多家设施设备支持单位同场展示，各自亮出地方特色技能，其中，天津展示交流区可谓“津”彩纷呈，吸引了来自全国的目光。
“天津麻花不仅好吃好看，在制造工艺上也讲究个好彩头，你们看，这个环形食材部分叫‘宝瓶座儿’，掐头这里神似石榴顶部开花状的叫‘石榴嘴儿’，都是吉祥美好的寓意。”在天津展示交流区，桂发祥十八街麻花食品股份有限公司车间主任王洪德，正在向围观人群展示着手工搓制工序，他告诉记者，入行30多年来，大大小小的展会自己参加过不少，但这一次很特别，“我特意带了两个徒弟过来，为的就是让他们感受一下国赛的技能气氛，把中华老字号的传统手艺继承下去，通过年轻一辈的守正创新，让更多人喜欢我们的老味道、老食品。”
提笔点墨，慢扫轻收，天津杨柳青年画区级传承人、杨柳青年画协会副会长霍树青紧握棕刷，不过三两分钟工夫，一副憨态可掬的孩童形象便呼之欲出。“杨柳青木版年画是天津‘三绝’之一，距今已有400多年历史，主要由勾、刻、印、绘、裱五道工序组成，我现在演示的便是第三道工艺——印刷。”霍树青说，作为国家级非遗项目，杨柳青年画技法既包含了国画要素，也涉及写意画专业，与技能大赛的主题紧密相关，“这次依托国赛品牌进行公开展示，就是为了让更多选手、裁判、教练员了解我们的制作工艺和艺术特色，让大家都来了解杨柳青年画。”
“大家看，这些可爱的手工娃娃就是天津著名的泥人张作品，这个身背鲤鱼的叫做‘金玉满堂’，这个笑容讨喜的叫‘花开富贵’……”在天津泥人张琳琅满目的展台前，不时有网红前来“打卡”直播。年轻帅气的工艺美术师赵阳一会儿徒手捏制泥稿，一会铺开调色板进行彩绘，“我今天给大家现场演示的作品是备受国人喜爱的‘梦娃’，她象征着新时代人民群众对美好生活的期盼向往，与这次大赛‘新时代、新技能、新梦想’的主旋律相呼应。”据天津泥人张彩塑工作室副主任梁娜介绍，近年来，工作室推出了一系列群众喜闻乐见的现实题材作品，如今年的抗疫群英谱。同时，工作室不断推进泥人张这一非遗项目进校园，希望在职业技能领域培养出更多的“工匠”。（津云新闻编辑孙畅）
