油烟扰民的无证餐饮集中路段，3个月内成功转变业态，原先卖馄饨、炒饭、小龙虾的小吃店纷纷关停、转手，变成了美甲店、洗衣店、服装店……这几天，住在上海杨浦区延吉西路的居民欣喜地发现，困扰他们许久的无证小吃店“消失了”。记者获悉，该路段第一批15家无证餐饮店，已于10月底整治完毕。而在整个杨浦区，自6月加大食品安全监管力度以来，已减少此类无证照食品经营户904户。
逐条整治 避免商户心存侥幸
本周一，记者在延吉西路上看到，小吃店的招牌已被拆下，拉下了卷帘门，有些正重新装修，拆掉厨房、添置货架。看到市场监管人员回访，经营户还拉住他们询问“商铺租在哪里才能办出许可证？”附近居民钱阿姨说：“以前这里全是小吃店，油烟不得了。整治后环境好多了，食品安全也有保障。”
控江市场监督管理所负责人介绍，以前延吉西路上破墙开店的小吃店一家挨一家，楼上老公房里的居民们不堪油烟和噪声侵扰，多次投诉。今年8月起，控江市场监管所联合街道，对这条路打响了大规模整治战役。
针对整治“阻力大”的难点，工作人员采取了“逐条路段整治”的方式，形成高压氛围，避免被经营户“捉扳头”。而针对“回潮多”的特点，市场监管所又从源头入手，千方百计找到大房东，宣传食品安全法规，敦促房东出租给零售、百货、农产品等的经营户。
同时，每两周回访一次，若发现无证餐饮重开，立即再次没收用具，或对屡教不改者进行处罚。很快，15家无证餐饮店“缴械投降”。“无证餐饮少了，老百姓的食品卫生忧虑就少一点。”市场监管所负责人说。
疏堵结合 引导商户改变业态
延吉西路并不是个例。事实上，今年6月以来，杨浦区市场监管局以上海市食品安全城区创建工作为契机，共处罚食品违法案件125件。至10月底，已完成减少无证照食品经营存量30%的目标。区内的源泉路、靖宇南路、抚顺路等路段，已基本消除无证照经营。
区市场监管局相关负责人表示，今年来对全区无证餐饮进行摸底调查，尤其对居民小区和过去的监管死角再次排摸。整治中，针对“换个老板重新开”的现象，讲求“疏堵结合”，引导商户改变经营业态，并引导无证摊贩进入疏导点，领取登记卡纳入监管。“无证餐饮大量工作是在整治之后，如何固守成为新课题。希望今后这904家被整治的不是户次数，而是实打实的户数。”负责人表示。 (新民晚报记者 金 矣)
