中新上海网4月19日电昨日，第二届中国・茅山美食节开幕式暨“山野食趣 品味茅山”美食大赛在东方盐湖城盛大举行，为期一个半月的美食节活动拉开序幕。本届美食节由金坛茅山旅游度假区管委会、金坛区旅游局主办，东方盐湖城承办，为持续挖掘茅山地区特色菜肴，弘扬茅山美食文化，汇集茅山本地的名厨名家，现场献艺名点名菜，通过美食大赛、茅山山味市集、寻找民间厨艺达人等活动，打造茅山美食品牌，为广大市民献上一场文化味觉盛宴。
百位名厨云集、山珍小吃比拼
茅山美食创新意
在当天上午进行的“山野食趣 品味茅山”美食大赛，云集了近百位来自茅山周边众多一流的餐饮企业和烹饪大师，“道家功夫盅”、“弘景豆腐”、“春华秋实”、“太极松子糕”等一道道以茅山农家山珍、道家养生、特色小吃为主题的美味佳肴陆续登场，令人垂涎欲滴。
本次美食大赛秉承弘扬中华传统文化及道养生文化，活用金坛当地丰富的茅山山珍野味、江河湖鲜等食材，以菜品创意为茅山当地菜系赋予全新的文化内涵。参赛名厨们在赛前都做足准备，现场一个小时的比赛时间里，结合自身烹饪特长，以用料考究、做工精良、创意十足的菜肴一较高下，做出色香味形俱佳菜品的同时，又创新地注入茅山本地传统文化的魅力解读，竞争可谓是非常激烈。值得一提的是，相比于首届美食大赛以传统菜肴为主，本届美食大赛增加了小吃点心的参赛种类，参赛者们将春季当季食材灵活运用，从菜名到口味都突出了“山野食趣”的主题，重现茅山传统名点小吃的同时，也有不少颇具趣味性的创新点心。最终，专家评委及美食达人共同评选出5道金牌菜、10道银牌菜及15道铜牌菜，并现场为获奖者颁奖。
首个山味市集、美食文化体验
全民美味乐翻天
茅山美食节期间，为了让更多的市民及游客品尝到茅山特色佳肴小吃，国内首条以地方美食文化为主题的体验式集市--茅山山味市集，将在五一小长假期间在东方盐湖城景区与大家见面。
茅山山味市集将以东方盐湖城魏晋古风街道为背景，邀请茅山当地著名餐饮店、农家乐的名厨，以及一些精于厨艺精湛的民间美食达人，为前来的吃客们献上茅山名菜、特色小吃等丰富美食。集市上不仅有小吃摊，还将设置美食伴手礼、山野食材售卖区，让更多的游客把茅山优质农产品、特色小吃等都能带回家，更好地传播茅山地区的美食文化。茅山山味市集为了还原茅山传统市集街景，还将为游客们献上中华厨艺绝技、传统杂技等独具一格的民俗表演，让游客们有吃又能玩，真正融入传统美食市集的场景体验之中。
茅山美食节已连续举办两年，通过美食大赛、美食市集等丰富多彩的活动，弘扬茅山养生饮食文化，齐聚本地餐饮业名厨不断开发及推广极具竞争力的茅山美食，打造茅山文化美食品牌，进一步推动茅山传统美食文化实现创造性转化、创新性发展，促进茅山周边旅游经济发展。(完)
