据《劳动报》报道,本周迎来传统端午佳节。上海市市场监管局在端午前共抽检128件粽子样品,显示100%合格。不过,市场监管部门也指出,在微信群或朋友圈销售的部分无证无照的“私房粽”或存在卫生安全等隐患,选用的食材如粽叶、糯米等也可能存在问题,在选购时还需注意。
上海市市场监管局披露,端午节前,全市共抽检粽子样品128件,其中生产企业36件,超市和食品店等零售单位60件,餐饮服务企业32件。样品涉及上海、江苏、安徽、浙江、河南等地企业生产的众多品牌,如杏花楼、沈大成、老大房、五芳斋、三全、雨润等,依据国家标准,对苏丹红Ⅰ-Ⅳ、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、安赛蜜、菌落总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌、商业无菌等指标进行了检验。
结果显示:128件粽子样品全部符合相关食品安全标准,监督抽检合格率为100%。
除了品牌粽外,也有不少在端午销售红火的本帮弄堂粽,沙酥流油,满口回香。而在微信或朋友圈中,也有不少微商做起了端午粽生意。上海市市场监管局指出,这些多为“私房粽”,多数是在自家灶台制作,可能存在粽子加工环节无法满足相关食品安全规定、加工人员的个人卫生状况存在问题等安全隐患,选用的食材如粽叶、糯米等,也可能存在问题。端午临近,天气逐渐炎热,建议不要购买这些无证无照的自制食品,注意食品安全。
上海市市场监管局表示,粽子属于季节性食品,市民选购时要注意要从正规的超市或食品店购买;二是要购买标识标注规范的粽子。应选择包装完好、生产日期、保质期、贮存条件等标示齐全的产品购买。同时,不要过度追求粽叶颜色。粽子经过高温蒸煮后粽叶会略发黄属正常现象,粽叶如果过度鲜绿,并非真实自然的。此外,要分类存放,煮熟煮透。建议根据产品包装上的提示进行保存,煮熟煮透以后再食用。