中新网上海新闻6月26日电 (记者 缪璐)6月23-24日“CCFA新消费论坛——2021中国购物中心与连锁品牌发展峰会暨展览会”在上海召开。本次峰会集结购物中心与连锁品牌一线阵营，与会嘉宾围绕如何探索和创造购物中心新的价值，展开深入探讨。
中国连锁经营协会会长裴亮在致辞中表示，购物中心的发展应该从快速发展转向稳健发展，从外延式的扩张转向内涵式发展的转型的阶段。他认为，购物中心行业要实现高质量的发展，在存量当中去寻求增量，存量优化，即深度运营，这是未来发展的重要方向和必由之路。
“当前商业地产的价值被低估了。”裴亮会长表示，购物中心的价值需要重塑。这个价值不仅仅在资本市场的价值，也是对于消费者和对于合作伙伴的价值。
因此，购物中心要从对消费者购物的价值诉求，逐渐转变成消费者社交、体验、生活方式等深度的消费者价值诉求的平台。吸引客流，最终是为商家能够享受客流的红利，为合作伙伴创造价值。
新城控股集团股份有限公司联席总裁曲德君指出，购物中心的运营者主要服务于三个主体：投资者、经营者和消费者。他从三个角度，分享了对购物中心运营的思考。
第一，从商业的经营空间到城市服务空间。购物中心除提供基础的商品和服务内容外，可以增加与消费者生活密切相关的生活服务内容。如专业咨询、便民公益、商业策划、策展等。
第二，从价格消费到价值消费。年轻一代的消费特征发生显著变化，性价比的最优已经不是消费者最重要的需求。“95后”“00后”的消费更偏好具有情感属性、文化属性、科技属性、社交属性的商品。
第三，从平台运营到深度运营。由简单的雇租模式逐渐转向为自营+联营+租赁相结合的创新合作方式，购物中心的收益与品牌商家业绩直接挂钩，能够以更开放、更灵活的方式与品牌商家开展合作。
华润万象生活有限公司总裁喻霖康从第七次全国人口普查数据出发，分析了2010年—2020年这十年以来的人口变化，主要有以下几个特点：人口低速增长，家庭规模加快缩小，受教育程度提升，老龄化程度加快。总结来说，消费趋势有以下几个变化：单身经济、Z世代、银发经济和国潮崛起。华润一直在这方面进行探索，通过回应悦己、社交、娱乐等需求，打造更为丰富的消费场景体验，塑造符合的商业空间，容纳多元化需求。
爱琴海集团董事长张华容发表题为《大江大海：爱琴海的增长新浪潮》的演讲。她表示，在大环境背景下寻找更好的增长通道，商业运营者要从单向江河(经营)，转向无界大海(价值探索)。
她分享了爱琴海近年来在深度运营方面的探索实践。一是，产品线多元化。通过产品线矩阵化扩大资管业务辐射范围。二是，资产管理合作模式多元化。通过顾问、战略、委管、并购、合资等多种合作模式适应市场需求。三是，流量入口多元化。通过到店+到家+社群的私域流量新玩法，从更多的流量入口寻找一些方式，实现更好的效益。
印力集团副总裁李楚华带来题为《商业生命力》的演讲。李楚华表示，在大趋势中，购物中心行业的机遇有以下几个特征：从供给端看，全球接近70%的主要消费品产能都在中国。从需求端看，中国的消费者正在变得成熟。“买东西”不再是消费的第一需求，大家更愿意在个性、体验和精神价值上面花更多的钱。从生态圈看，未来购物中心会与商户、消费者、投资方、城市运营方等方方面面的生态伙伴建立更加稳固紧密的联系。
针对上述变化，李楚华提出购物中心的应对策略。第一，强韧自身筋骨，把内功做好。第二，创新。基于人做变革，将消费者共同的爱好延伸到品牌活动、线下商品或者商场，把人、场、商场连接在一起。第三，流量。要建立客户服务大的平台，通过前台、中后台的打通实现会员体系全面横向拉通。
“无论过去还是现在，零售行业，一定要把消费者的价值摆在首位，始终围绕消费者的价值来开展工作。”会上，家家悦集团股份有限公司董事长王培桓带来了题为《打造精品好店创造顾客价值》的演讲。
王培桓表示，企业要有商品力，根据不同群体来配置不同的商品。同时，还要有陈列力，创造更好的氛围。以直播引流作为辅助，以此提升复购率。打造更好的购物环境，体现更好的商品承载力。此外，实现供应链的源头化。按照消费者的需要去定制商品，让消费者买到既新鲜又便宜的商品。
中国连锁经营协会副会长武瑞玲发表题为《第一性原理发现新增长曲线》，她对2021金百合最佳实践案例进行了深入分享，并用第一性原理first principle的思考方法总结案例趋势，她强调，要回溯事物的本质，重新思考怎么做。借用埃隆·马斯克的观点，“我们运用第一性原理，而不是比较思维去思考问题是非常重要的。第一性原理的思想方式是用物理学的角度看待世界，也就是说一层层拨开事物表象，看到里面的本质，再从本质一层层往上走。”(完)
