一比一还原的90年代提篮桥弄堂场景。
要说这些天火出圈的上海商业地标，非北外滩来福士城市集市莫属。抖音、小红书、大众点评、朋友圈，几乎都绕不开它的影子。北外滩来福士7月10日正式开业以来，最吸引眼球的就是城市集市。刚开业，商场就不得不限流。中午想去吃顿饭？朋友语重心长地说：“早上10时开门就去！”有人感叹：“北外滩来福士堪称虹口的现象级商业！”
城市集市的创始人鲁敏、林涛和季磊是3位上海年轻人，还是表兄弟。他们的外婆，以前就住在虹口提篮桥地区。对他们来说，这份家的情结，割舍不断。
怀旧风潮中处处有细节
有顾客评论，走进北外滩来福士城市集市，“处处都是打卡点，每个细节都用心”。
一进门，仿佛误打误撞来到上海老弄堂，亭子间、灶披间、怀旧食品商店映入眼帘，一股浓烈的20世纪90年代气息扑面而来。夹杂在琳琅满目的店铺中，有一位卖白兰花的“阿婆”端坐着；“阿二头饮食店”旁站着一位“茶叶蛋奶奶”，系着的围裙上印着“上海华丰毛纺厂”字样；13路车站站牌下的书报摊前坐着一名身着工装的“卖报人”，背后书架上摆放着的《当代歌坛》《读者》等大多是1994年、1995年出版的杂志。有小朋友小心翼翼地摸摸“白兰花阿婆”“茶叶蛋奶奶”和“工装卖报人”，然后开心地和他们合影，原来这些以假乱真的人物都是蜡像做成的。转到老房子里，还能看到上海当年的老式电话亭。
由于到处都是打卡点，所以随处可见吃饭闲逛之余拍照打卡的人。对此，城市集市的创始人并不意外。林涛说：“我们想还原儿时一些记忆点，包括乒乓球桌、卖白兰花的阿婆等以前随处可见、现在已经消失的场景。原本想找真实的人来卖白兰花，但没找到，就用蜡像来复原这些代入感的场景。不过所有陈设中，至少60%—70%是原汁原味的老物件。”除了部分难以还原的路灯、路牌、变压器是做旧仿制的，街区中大到房屋的门窗、小到卧室玻璃柜里放着的摩托罗拉大哥大，大多为创始人自己收集，或是在周边动拆迁时保留下来、经过消毒后展示的，连街角处的一个“狮子果壳箱”也是林涛专门从无锡一名收藏者处购得的。
类似这种小细节还有很多：旧洗衣机上的贴画是90年代流行的阿童木和变形金刚；广播中播放的背景音乐是当年热门的港台金曲或动漫插曲；灶披间还原的正是外婆家当年的场景，静下心来能隐约听到熟悉的上海话闲聊，这是从影片《股疯》中截取的对话音频片段。
留下动迁的老字号美食
创始人中，除了鲁敏出生于1985年，林涛和季磊均是90后，整个团队100多人中，全都是生于1985年以后的年轻人。鲁敏告诉记者，从2015年在上海漕河泾开出第一家城市集市以来，目前在上海已有八家城市集市。今年计划在瑞虹太阳宫和苏州中心再开两家。北外滩来福士这家从概念雏形到最终呈现，筹备半年多，花费2000多万元打造。
鲁敏说，这是第一家怀旧风的城市集市。“初衷是因为去年外婆家旧改，我们有些不舍，想还原当时外婆家的一些场景以及对外婆的一份情谊。大多数人会觉得石库门是上海的代表，但在我们看来，真正代表我们这一代记忆点的是弄堂……”当然，也有商业因素的考虑。他们看到《你好，李焕英》等电影的火爆，感觉到怀旧风的市场，特别想为和自己同龄的80后、90后打造一个他们喜欢的街区。不过，事实证明，不光是80后、90后，这样的街区，也深得阿姨爷叔欢心。“80后、90后的童年，正是阿姨爷叔们的青春年代！让人特别感动的是，常常能看到祖孙三代一起来逛，每个人都能找到感动或兴奋的点。”
不过，在鲁敏看来，能够吸引人，关键还在于里面很多老字号美食口味非常正宗。这些老字号有些正是北外滩旧改即将消失的，在政府的牵线之下，城市集市将其引入、保留了下来。其中，提篮桥葱油饼摊位很受欢迎，想要吃上一口薄脆充满香气的饼，排队要超过半小时。懂经的人说，老底子上海的葱油饼虽然价钱便宜，但原料很讲究，面粉要用好的，葱要用本地小香葱，要放很多，再放上猪板油，最关键的是要先煎后烘。最初，提篮桥葱油饼的摊主老先生不太愿意进商场，后来鲁敏等人说服了他的儿子。如今，这里的生意比从前好两三倍。
此外，还有鲜得来排骨年糕、大壶春的生煎、小绍兴的白斩鸡、小金陵的盐水鸭……个个都是响当当的老字号美食。在一个名为《小时候怀旧》的零售店里，还可以买到当年的大大卷泡泡糖、跳跳糖等，店主的孩子还专门手工收零钱，这也成为一景。
就是一种“家”的感觉
北外滩来福士城市集市成为网红后，有人说它就是上海版的“文和友”。对此，创始人并不介意。林涛认为，“文和友”是中国电影场景商业化的首创，在长沙做得很成功，但是“文和友”进入广州和深圳后，并没有融入当地文化和历史。其实每个城市有自己的记忆点和发展轨迹，只有本地人才有这份感情和记忆，将它表现出来，就是一种“家”的感觉。
记者获悉，北外滩来福士城市集市有望扩建，除了设置专门的小剧场，将目前“快闪式”的滑稽戏表演固化下来，“城市集市”品牌也已入股包括提篮桥葱油饼在内的多个老字号、老品牌，让它们出现在更多地方。就在今年即将开业的瑞虹太阳宫里，全新的城市集市又将登场。这一次将刮起“武侠风”，来一场80后、90后熟悉的武侠“剧本杀”。
对于一直缺乏出圈项目的虹口商业来说，北外滩来福士城市集市带来更多惊喜。近些年，随着瑞虹月亮湾、白玉兰广场等地标级商业中心陆续开业，一批首店落户，虹口商业开始有起色了，但人气和辐射面还有待进一步提升。虹口区正在打造苏州河以北商业商贸中心，将形成“一核三圈”，即北外滩世界级滨水商业商务区，四川北路—音乐谷“音乐美食”主题商圈、环虹口足球场“文化体育”主题商圈、瑞虹新城“品质生活”主题商圈。
