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松江叶榭软糕:重阳吃糕 “五福”送老

时间:2021-10-15

“芙蓉金菊斗馨香。天气欲重阳。”10月14日是重阳节,在“八十八亩田”叶榭软糕的店门口,一簇簇野菊花开得正热闹,一阵阵大米的清香伴着豆沙、果干的微微甜味从店内飘出。

农历九月九日是重阳节,“九九”谐音“久久”,寓意生命长久、健康长寿,因此重阳节也被认为是敬老日。重阳节吃糕的习俗,由九月九日登高避灾的故事演化而来。在许多地方,人们会用“吃糕”来代替“登高”,用重阳糕祝愿老人健康长寿。叶榭软糕是松江名产,也是非物质文化遗产,更是松江人甜蜜的儿时记忆。重阳节吃一口软糕,也是松江很多家庭由来已久的习俗。

今年重阳节,“八十八亩田”特别推出了限定糕点——五福糕,在传统米糕中加入大枣、核桃、瓜子仁、特级葡萄干以及松子五种馅料,软糕松软香甜,果干酥脆饱满,口味更丰富,辅料更讲究。

“八十八亩田”创始人朱燕介绍,他们很早就开始准备五福糕了,考虑到老人的喜好需求,他们在馅料上做了特别设计。大枣补中益气、养血安神;松子有延年益寿的功效,《海药本草》中就有“久服轻身,延年不老”的记载。“将限定软糕取名为五福糕,也有送祝福给天下老人的意思。”朱燕说。

口感绵软、层次丰富的五福糕一经推出,就受到很多顾客的欢迎。来自闵行区的张女士提前一周就预订了“八十八亩田”的五福糕,她告诉记者:“家里的老人都非常重视这个传统节日。糕点主要是送给自己的父母长辈,还有公公婆婆,尽自己的一份孝心。”

重阳节五福糕的刻字也与日常售卖的叶榭软糕有所不同,每一份五福糕都刻有“九九重阳,福寿安康”的字样,配以传统纹样装饰。而在外包装上,特别设计的重阳祝福字样精致漂亮,让五福糕有了精美卖相。

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