▲促销中的城口老腊肉
▲张先生自家熏制的腊肉
▲网上的重庆特产也有年货
春节回家，家的味道对异乡的游子来说，是了却一年挂念的“相思药”。今年因疫情防控，就地过年成了我们的新主题，如何在异地也能感受到浓郁的重庆年味？
记者了解到，随着春节脚步的临近，不少无法回家的重庆人，也通过各种方式，来“品尝”过年的重庆味道。
视频连线 远程指导
妈妈把年味快递给女儿
“年”越来越近，家家户户都在准备年货，超市打折促销正在火热进行中。1月31日，家住江北区观音桥的李女士来到观音桥永辉超市购买花生、瓜子、糖果等年货，还在调料区挑选了泡椒、酸萝卜等，准备做地道的黔江鸡杂给远在深圳的女儿快递过去。
李女士告诉记者，她老家是黔江人，有一个女儿在深圳工作，由于疫情原因，今年春节女儿不回来，自己也就不回老家黔江了。黔江鸡杂是他们家过年桌上必不可少的一道菜，李女士的女儿很爱吃。
“今年女儿不回来，吃不到我做的黔江鸡杂了。”李女士说，“不过没关系，我和她想了两个办法吃鸡杂。”李女士随后与记者分享了她的办法：第一，自己做好后，用顺丰快递空运给女儿；第二，通过视频，手把手地教女儿怎么做。
李女士说，女儿大学毕业四五年了，现在也该学习做饭了，“今年在深圳过年，对她来说也是一种考验，说不定明年回来，她就可以给我们做一顿饭吃呢！”
至于通过视频能不能把女儿教会，李女士一点也不担心，“对女儿来说，虽然不是我亲手做的，但也是我‘面对面’教的，应该也有‘妈妈的味道’吧。”李女士笑着说。
超市采买 邮寄网购
外地吃正宗重庆味并不难
香肠腊肉，自然是最受大家欢迎的食品。当天，在永辉超市香肠腊肉区购物的老夫妻杜先生和陈女士，也是来买年货的。杜先生告诉记者，远在福建的儿子想吃城口老腊肉，索性来帮儿子买点快递过去。
“福建也有城口老腊肉啊？为何要在重庆买。”杜先生告诉记者，儿子在福建当地买过，不晓得是不是心理原因，他总觉得还是重庆买的口感更地道一些。
陈女士介绍，她做的香肠味道也很不错，尤其是川味香肠，“一月初就做好晾干了，准备与腊肉一起快递给娃儿，即便他是一个人在福建过春节，也还是不能太将就了。”
杜先生的儿子在电话里告诉记者，和他一起在福建的重庆人有十来个，由于春节都不能回家，所以已经商量好春节就轮流在同事家吃饭，“我有一个同事会做合川肉片和水煮肉片，我们都是单身，所以我们俩就合作邀请同事聚餐，这个春节也不孤单了。”
记者在超市看到，重庆特色的年货是选购热门，磁器口麻花、牛肉干、合川桃片、江津米花糖、怪味胡豆等，销量都很不错。
“重庆当地的年货品种多，而且还有小时候的味道，所以我才请妈妈从重庆买点寄过来。”身在北京的仇先生告诉记者，年三十的时候，他就准备用“小时候的味道”来陪伴自己。
张炜在网上经营了一家重庆味道的网店，临近春节，销售非常火爆，礼盒装的“重庆味道”成为这一季的爆款。他告诉记者，来购买的客人几乎全国都有，最远有西藏、新疆、黑龙江、吉林和辽宁的，“我们往年也在做这个销售，但今年的势头特别火，大家对乡愁的记忆，肯定是春节不变的主题。”
订制乡味 一解乡愁
家乡的味道才是最棒的
1月27日，家住梁平区的张先生在家族群里，晒出了一张两大盆用乡里的柏树丫熏出来的腊肉照片。照片上的腊肉，表面泛着油光，肥瘦相间，看起来让人很有食欲。
群里的亲人问他为什么今年要熏这么多腊肉，张先生解释说，“哥哥今年春节不回来，要在江苏过年，叫我帮他熏点寄过去，所以我才特意去熏了两大盆。另外，顺便还要寄几只我们梁平的特产张鸭子过去。”
张先生说，去年7月他在江苏时，家人就给他寄了3只真空包装的张鸭子过去，非常好吃。“所以，今年春节哥哥一家在江苏过年，怎能少了最有我们家乡味道的张鸭子呢！因为只有家乡的味道，才是最棒的过年的味道。”
记者手记
家的味道解乡愁
春节回家，对奔波在外的人来说，是一年最大的盼头。但从防疫的角度考虑，今年这个春节，就地过年，就是对防疫最好的维护和贡献。
不回家如何解乡愁？答案是家的味道。
对不少身在外地的重庆人来说，乡愁是什么？有人说是爷爷奶奶的唠叨，有人怀念妈妈炒的家常菜，有人则思念爸爸做的跳水咸菜……
“有些东西，只有当你远离了，才知道它的意义。比如我现在在北京，想吃跳水咸菜，却无从下手。”仇先生说，这个春节他会从做跳水咸菜开始，在北京过一个属于自己的正宗重庆味的春节。
我们相信，当“重庆味道”伴随着一路的亲情抵达游子们手上时，年的味道将会更浓。
重庆晚报-上游新闻记者 王渝凤 实习生 张力 摄影报道
