未入西埠，已闻油香。走进西埠盛家口，扑面而来的是麻油香气。
素有“麻油之乡”之称的和县西埠镇盛家口是麻油产业集中区。目前共有39家麻油生产企业汇聚于此。每年，全国有20%的麻油自此流出。近年来，该地以麻油这一特色产业为依托，打造麻油“特色小镇”，闯出了一条乡村振兴的新路子。
“乡村振兴需要产业作为龙头，把乡村优美环境、人文风俗、特色资源等在空间上进行集聚。”西埠镇副镇长李凡说道，“我们的思路是，从麻油这个‘小’处着眼，打造特色小镇，让人流连忘返，让乡村步步振兴。 ”
上世纪九十年代，盛家口的麻油还是作坊式生产。 30年砥砺前行，如今的盛家口麻油已成为一种文化符号，香飘万里。既有传统的制作手法，也有现代化的生产工艺。怎样把这种产业优势与旅游资源结合，把地域特色和文化底蕴串联，成为打造麻油小镇的关键。
安徽华安集团是和县一家粮油龙头企业，主要生产芝麻油、调和油等食用油。华安集团董事长王健是土生土长的和县人，在他的记忆里，家乡满是沁人心脾的油菜花。如今，他的粮油企业逐渐做大，家乡油香依旧，漫山的油菜却难再寻。“打造麻油小镇，需要优美的生态环境和景观来穿针引线。 ”王健说。
近年来，粮油收益降低，很多盛家口麻油企业转向外包油田进行种植，企业成本提高，盛家口也失去了原有的景观优势。
“破题方法是用现代电商带动传统种植。”王健踌躇满志，“我们正在推动与苏宁易购的众筹平台开展合作。从今以后我们田里的每棵油菜，都会有一个二维码，记录着从播种、田管到收割的每个环节。这样重重监督下制成的生态有机油，由于信任溢价，在平台上可卖到60元到80元一瓶，然而等量的菜籽油在市场上只卖到二三十元。 ”
有了好收益，不愁规模化种植。 “有了连片的油菜田，不仅可以提升农民的种植收益，也能提高当地的旅游收益。三产融合发展，打造麻油‘特色小镇’，这是可以去摸索的乡村振兴路。 ”王健谈道。 按照全域旅游的建设思路，该镇还将周边鸡笼山国家森林公园、丰乐古道、林海生态园等优质景观进行串联，构筑产业支撑、山水相连的经济强镇和生态小镇。
“未来预计将投资约12亿元，引进20家中小型麻油加工配套企业，延长麻油产业链条，着力将盛家口发展成为一座布局合理、设施配套具有较强集聚力和辐射力的商贸旅游型、山水园林式‘中国麻油第一镇’。 ”李凡介绍道。
