十里华灯千户酒，一山明月两江桥。 7月27日，“大江奔流――来自长江经济带的报道”采访组走进长江和沱江交汇的泸州市。这个地级市是名副其实的酒城，有百年窖池1619口，20年以上窖池2万多口，窖池总量达5万多口。当地坚持绿色发展理念，不仅酿造出美酒，更酿造出酒文化，并积极走出国门，向世界推广中国白酒。
记者走进泸州老窖的温永盛作坊，154口窖池错落有致地排开，近10名工人正在用尾酒清洗窖池。公司总经理林峰介绍，这里面有一部分是清代的窖池，一部分是明代的窖池。最早的是1573年的窖池，一直沿用了445年。
泸州酒业是白酒行业内唯一“双国宝”的企业：始建于明代万历年间的窖池群被列为“全国重点文物保护单位”；传承23代的泸州老窖酒传统酿制技艺入选首批“国家非物质文化遗产代表作名录”，二者被称为白酒文化遗产“双国宝”。
作为中国最古老的四大名酒之一，目前泸州老窖市值突破1000亿元，成功的背后离不开绿色文化的传承和创新。
“酒厂所用的水是长江的江心水，感谢上游的保护，给了泸州老窖一江好水。 ”泸州老窖副总经理张宿义表示，作为国有大型企业，始终秉承“天地同酿、人间共生”的企业哲学，在环境保护、循环经济、绿色节能等方面时刻履行企业责任。
酒糟是酒厂最大的废弃物，以泸州老窖为代表的泸州酒业通过多年的研究和应用，将其制成糟粉作为农业饲料，并开发出一种在国内具有领先水平的饲料添加剂。
在泸州市市长刘强看来，酒城践行绿色理念，首先要从源头抓起，目前已经政府和企业联合推动，以“公司+有机农场+农户”的运作模式，全市种植酿酒专用有机高粱面积达70万亩，为酿造优质白酒提供了可靠来源。其次，坚持传承传统酿造技艺，大力发展纯粮固态酿造，除了泸州老窖外，郎酒的酿造技艺也被列入国家级非物质文化遗产名录，从生产工艺上保证了泸酒品质。
“绿色发展”让酒城迸发出更加强劲的动力。如今，泸州不仅拥有泸州老窖、郎酒两大国家名酒，还拥有一大批小巨人酒类企业，是中国最大的酒业集中发展区，白酒产量占全国的12%左右。该市打造白酒千亿产业，中国白酒的“波尔多”正在沿着长江经济带走向世界。
近年来，泸州老窖加速走向国际市场，打造了养生酒、星座鸡尾酒、桃花醉、橡木桶白酒等多款全新酒品。完成全球47个国家和地区的布局，并在纽约、巴黎、莫斯科等全球重点城市开展了“让世界品味中国”全球文化之旅的系列活动，得到国际评测机构的一致好评。在今年的俄罗斯世界杯上，泸州老窖作为唯一出现在世界杯上的中国白酒品牌，将中国白酒文化进一步推向了世界。
“绿色发展是一种文化，中国白酒无不蕴含着绿色、协调、可持续的文化基因。 ”林峰认为，绿色的酒文化更能够被世界认同和接受，泸州老窖一直致力于面向世界弘扬以白酒文化为代表的中国文化。包括茅台、五粮液等多家中国白酒企业都在不断走向世界，未来5年至10年，可能是中式白酒的一个突破期。（记者 夏海军）
・记者手记・
千年品牌靠文化
在白酒产业有一句行话：“西不入川，东不入皖。 ”安徽和四川都是酒业大省，在白酒市场是竞争对手，也是合作伙伴，必须相互借鉴、取长补短。
记者曾到皖酒领军企业古井贡酒采访，了解到该企业采用“无极之水”，产品在“明清窖池”中用传统工艺酿造而成，这种绿色生产理念与千里之外的泸州老窖不谋而合，而两家企业都具有深厚的历史文化底蕴，都已经成为当地的一种文化符号。
“十年品牌靠营销，百年品牌靠质量，千年品牌靠文化。”也应该看到，泸州老窖在企业发展中坚定地将传统文化纳入其中，并积极走向世界，开拓新市场，传播酒文化，让更多人了解中国白酒、中国文化，这给包括我省在内的诸多企业树立了一个值得借鉴的典范。
所以说，企业要赢，赢在文化。
