蛋价缘何持续低迷？临近端午节，曾经零售价高达每斤6元的鸡蛋，现在每斤不到3元。
蛋价“跌跌不休”，一个只要3毛钱
5月24日，临近午饭时间，合肥市绿怡居农贸市场内，孙志英懒洋洋地在自家鸡蛋摊前玩手机，四五堆鸡蛋摆在摊子上，买的人并不多。
“一斤鸡蛋2.5元，买多还可以优惠。 ”鸡蛋零售商孙志英告诉记者，“鸡蛋价格越来越低，去年这个时候，还能卖上3.8元一斤，今年2月份也还卖到3块出头，现在跌破3块了。 ”除了专门的鸡蛋零售商，菜市场内的水果摊、猪肉摊前也有鸡蛋在售。 “蛋鸡养殖户让我帮忙代销的，能卖出一些是一些。 ”水果零售商胡大姐说，“鸡蛋2.6元/斤，一斤有八九个，平均一个鸡蛋只要三毛钱。 ”
“原价13.5元一盒的鸡蛋，现价9.9元！ ”5月24日，记者走到省城某大型超市的入口，就听到促销鸡蛋的声音。 “最近散称的洋鸡蛋只要2.5元/斤，做活动的话，价格更优惠。一两个月前，蛋价还在3元／斤以上。”超市促销员说。
记者走访合肥市多家农贸市场和超市了解到，目前鸡蛋价格在2.6元/斤左右。今年以来，鸡蛋价格一直处于低迷状态。 5月18日，农业部发布的5月份第2周畜产品和饲料集贸市场价格情况显示，河北、辽宁、安徽等全国10个主产省份鸡蛋均价每公斤5.11元，比前一周下降1.9%，比去年同期下跌30.1%。 “年前批发市场的鸡蛋价格在3块多一斤，年后持续下跌，目前价格为2.34元/斤，达到近年来的最低点。 ”合肥周谷堆农产品批发市场信息中心副主任李涛告诉记者，价格下跌对销量并没有太大影响，批发市场每天的鸡蛋销售量仍在七十吨左右。
折本贱卖蛋鸡，养殖户日子不好过
去年5月，鸡蛋收购价3.3元/斤；今年1月，收购价降至2.5元/斤；今年5月，鸡蛋收购价不足2元/斤……相对于零售价和批发价，鸡蛋收购价更低。
“昨天还是1.93元/斤，今天只有1.9元/斤了。 ”5月24日，灵璧县良林家禽专业合作社负责人张良林表示，“去年下半年开始，蛋价就一直涨不上去，目前还在持续走低。蛋价跌了，蛋却不能留，再低的价格也得咬着牙卖了。现在这些蛋鸡多养一天就多亏一天。 ”
曾经，鸡蛋因价格暴涨而被戏称为“火箭蛋”，如今却成了养殖户们眼里的“倒霉蛋”，养了30多年蛋鸡的张良林一说到蛋价就连连叹息。 “合作社一共养了200多万只蛋鸡，332家养殖户，今年以来每天都在亏钱。 ”张良林算了一笔账，目前鸡饲料主要是豆粕和玉米，产一斤鸡蛋至少要投入两斤半饲料，成本约2.9元，即便不算前期投入和其他杂费，每斤鸡蛋的收购价至少得3元以上才能保本，而现在收购价只有1.9元一斤，卖一斤鸡蛋就要赔1块多钱。因此，大家都在贱卖蛋鸡，希望能止损。四五斤重的老母鸡，之前还卖15块钱一只，现在10块钱一只也卖。 舒城县代元生态养殖有限责任公司负责人熊代元，原本养了20多万只蛋鸡，现在养殖场里只有9万多只了。“我淘汰了一半的蛋鸡，就是贱卖出去了，不然这亏得受不了。 ”熊代元养殖场内的鸡蛋一直由公司统一配送、销售到舒城、合肥的超市，但即便省去了收购环节，目前的批发价也只有2.1元/斤，养殖蛋鸡依旧亏损。
供需关系失衡，盲目扩张生产不可取
昔日的“火箭蛋”，今年到底怎么了？
“供应高峰遭遇消费低谷，鸡蛋价格自然走低。”李涛分析认为，一方面，此前蛋鸡产业效益好，饲料成本特别是玉米价格持续下降，激发了养殖户补栏积极性，鸡蛋供应增多；另一方面，禽流感疫情对鸡蛋市场造成一定影响，抑制了人们的鸡蛋消费需求。
熊代元告诉记者，2014年至2015年期间，鸡蛋市场行情较好，那时洋鸡蛋市场零售价最贵卖到6元/斤，鸡蛋价格保持高位运行，激发了不少养殖户的养殖热情，他们集中补栏，甚至有不少“有钱又任性”的“外行”加入到蛋鸡养殖中来，这导致了当前蛋鸡存栏量较高，市场鸡蛋供应充足。
记者梳理国家统计局公开发布的数据发现，2007年到2016年的10年间，我国禽蛋产量从2528.98万吨增长到3095万吨，增长22.4%。省畜牧总站的数据显示，我省鸡蛋产量从2010年的144.86万吨增长到2016年148.1万吨，仅2013年产量比2012年略减，其余5年间均呈稳步上涨态势。
虽然洋鸡蛋价格降幅大，但土鸡蛋价格仍保持在每斤8元至12元之间。有业内人士建议，养殖户可以综合考虑自身实力，通过提前淘汰蛋鸡来止损，也可将蛋鸡散养，这样饲养出来的土鸡和产出的土鸡蛋，价格会更高。 “虽然临近端午节，蛋价却依然没有起色。后期随着气温上升，蛋鸡产蛋量将减少、发病率将提高，养殖户的日子仍然不好过。 ”张良林表示，蛋鸡养殖不能盲目，还需科学预测市场，避免因鸡蛋价格波动而造成盲目扩张或缩减生产，综合考量饲料市场、本地及国内鸡蛋市场行情，合理组织生产，保证禽蛋产业供求关系的良性循环。
