9月7日至8日，安徽省食品检验职业技能竞赛在合肥启动，全省取得食品检验资质认定证书且具备测定饮料中还原糖检验能力的机构共84支代表队的168名选手参加竞赛。
本次竞赛由省市场监督管理局、省人力资源和社会保障厅共同主办，省食品药品检验研究院承办。竞赛分初赛和决赛两个阶段。初赛由知识理论和操作技能组成，主要考核参赛选手的食品检验理论、质量管理、职业操守、食品检验操作要点、关键操作步骤、错误操作场景识别等内容。决赛以现场实际操作方式进行，决赛项目为饮料中还原糖的测定。各参赛选手须在规定的时间内进行现场检测操作并出具数据结果，最后由裁判按照评分办法现场考核、评分。
本次竞赛旨在在食品检验领域营造“比、学、赶、帮、超”的浓厚学习氛围，提高检验质量和检验水平，着力增强食品检验的科学性、权威性和公信力。
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