“这是个积极的趋势，显示我省种植业布局不断优化，粮食生产向优势产区集中。 ”
――藏粮于地、藏粮于技，以结构调整促进生产力合理布局，既保粮食生产又促农民增收
农历五月，小麦大熟。
去年秋种，我省一些地方小麦播种减少，引起人们担忧：调结构会不会把粮食生产“调下去”？
6月1日记者来到灵璧县。这是个传统麦区，沿途是一望无际的麦田，一些沟渠两侧也种得满满当当。灵璧县植保站副站长任新松介绍，今年小麦种植面积与往年相当。
在禅堂乡禅堂村，诚能达农业合作社董事长朱新朋正忙着收割。 “种了130多亩，还为周边农户代种1000亩。 ”朱新朋说，从禅堂乡看，小麦面积是稳定的。
宿州市 桥区也是小麦主产区，今年小麦面积220万亩，与去年持平。 桥区灰古镇付湖村清武家庭农场负责人李勇告诉记者：“近两年来，自家农场的小麦一直稳定在2000亩。 ”
同样，记者在阜阳、亳州等小麦主产区走访了解到，与常年相比今年小麦种植面积基本稳定，一些县乡甚至增加。
不过，从合肥往南进入稻茬麦产区，情况恰恰相反，种粮效益的下滑让不少农户改种了。
庐江县农委副主任邓本宜介绍，庐江小麦面积2013年达到最高峰，约为45万亩。随后不断减少，到去年秋种只有20万亩。
农民为啥不种麦子了？“庐江是水稻优势产区，不太适宜种小麦，产量、品质都不高，销售难。 ”邓本宜说。“前一季小麦差不多每亩亏一两百元。”6月6日，安徽春生农业公司总经理王尚中无奈地告诉记者。去年秋种，春生公司的小麦种植从前一年10000亩陡降到3000亩。
凤台、六安等稻茬麦区情况也基本如此。省农委副主任朱永东介绍，2016年秋种全省小麦3629万亩，比2015年减少41.3万亩。减少的面积主要在非优势产区，主产区则保持稳定。
如何看待这种变化？
“这是个积极的趋势，显示我省种植业整体布局不断优化，粮食生产向优势产区集中。 ”朱永东认为，前些年受国家政策刺激，麦子效益好，一些非优势地区面积增加快。在粮食结构性过剩的新形势下，比较效益低的劣势尽显无余。
据邓本宜介绍，庐江县今年小麦亩产约270公斤，与2015年、2016年的亩产200公斤比起来算是好收成。但与小麦主产区相比，效益非常低。在皖北，小麦亩产基本过千斤，亩均纯效益大部分在500元以上。
调结构，但不能威胁粮食产能。中央强调，实施农业供给侧结构性改革，必须坚守“粮食生产能力不降低”这条底线。面积减少了，粮食供给能保障吗？
据省农委分析，今年夏粮单产预计超过380公斤，比去年有较大幅度提升。在稻茬麦面积减少的情况下，总产预计与去年基本持平，真正做到了“藏粮于地、藏粮于技”。 “去年秋种我省抓小麦绿色增产模式攻关，加强科学施肥、防病治虫等田间管理，是单产提升的关键。 ”朱永东说，事实表明，农业结构调整与稳定粮食生产不矛盾。
让优势产区种优势作物，才能提高效益。朱永东表示，我省继续深化农业供给侧结构性改革，就是将粮食生产的扶持资源进一步向主产区倾斜，促进农业生产力在区域的合理布局，实现“既保粮食生产又保农民增收，种粮效益稳中有升”。
“亩产比去年提高一点，但效益提高更多，主要是品质好。 ”
――从“高产”到“优质”，粮食结构性过剩倒逼各地转思路，更加重视品质
产量高，不代表效益好。去年我省小麦单产不低，但品质差，许多农民亏损。今年夏粮收益如何？
李勇告诉记者，今年每亩比去年增收130多元，多挣26万多元。 “亩产比去年提高一点，效益提高更多，主要是品质好。 ”
李勇的小麦今年平均亩产1200斤，比去年的1140斤提高不多，但今年小麦收购价1.25元一斤，而去年小麦收购价是1.2元一斤，光这一块每亩就增收60元左右。
采访中，农户和基层农业干部都表示，今年小麦品质为近年来最好。省粮油监测站对我省11个夏粮主产区的小麦品质进行检测，三等以上质量的小麦占到91.1%，而去年麦子大部分在三等以下。
朱永东介绍，今年主产区的病粒率在0.5%以下，比上年低0.8个百分点，远远低于4%粮食收购限制标准。这意味着，今年我省小麦基本都达到托市收购的标准。
今年小麦品质为啥这么好？
据省农委副巡视员牛运生分析，效益好有“天帮忙”的因素，但“人努力”更重要。去年秋种，我省大力实施绿色增产攻关行动，推广优质品种和良种良法配套，实施耕地深松和秸秆还田，为小麦品质提升打下扎实基础。同时赤霉病防控上成显著效，赤霉病穗率、病粒率明显降低。
6月6日，在濉溪县五沟镇，记者随县农委主任张平看麦收。 “虽然今年‘一喷三防’项目取消了，但县里还是整合了1000多万元搞赤霉病统防统治。 ”张平向记者感叹：这笔投入太重要了，换来的是麦子既高产又优质！
对此，滁州、蚌埠等地的农民体会更深。去年，这里的小麦饱受赤霉病侵袭，价格低难觅销路，农民叫苦不迭。今年农民脸上都笑开了花。据定远县粮食局副局长李增进介绍，今年全县小麦基本都在三等以上。 “赤霉病防不住，种麦别说增收，销售都成问题！ ”
省农委植保站站长黄秋云介绍，去年秋种，我省首次提出小麦赤霉病的全程防控，就是看到了病虫害对品质的危害。据测算，由于有效防治赤霉病，全省共挽回小麦产量损失145万吨，亩均挽回损失近100元。
品质好，效益高，不仅提高了农民积极性，还让农民对“人努力”有了新认识。粮食该怎么种？近几年效益的下滑让许多人发出疑问。牛运生表示，今年夏粮丰收又增收，可以看到粮食结构性过剩倒逼各地转换思路，更加重视品质，是小麦效益提升的内在原因。
牛运生说，今后在发展粮食生产中，我省将把品质顶在前，大力发展优质品牌小麦和水稻，安全优质饲用籽粒玉米，以品质提升市场竞争力，提升效益。
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