牛年说牛事，都是在养牛，有人靠辛勤的汗水养牛脱贫了，有人凭借养牛奔小康，也有人发展壮大肉牛产业过上了幸福的生活——
牛人牛事“牛”日子
因为有了这些牛，杨旺顺终于脱贫了。
养牛走上脱贫路
清晨7点，杨旺顺就在自家的牛棚里忙活起来，给牛添了第一口草料，看着满圈壮实的黄牛“哞哞哞”欢叫着，心里乐开花，他背着双手心满意足地散步回几步远的家里，端起一杯热茶，慢慢地啜饮起来。
杨旺顺今年57岁，是漳州芗城区浦南镇浦林村的村民。本来拥有幸福的三口之家，但因自身发展能力不足，家庭经济收入较低，经常入不敷出，多年前其妻因受不了贫穷狠心离去，留下他和女儿相依为命，成为建档立卡贫困户。
“授人以鱼不如授人以渔。”浦林村村主任杨文兴介绍说，这几年，区、镇、村帮扶干部吴勇德、蒋松炜等多次到杨旺顺家中了解情况，给予他生活上的帮助，让他重拾信心，并帮他寻到一条可持续的脱贫之路，真正变“输血”为“造血”。
“我原来也养过几头牛，有一定的养牛知识，我觉得可以适当扩大一些规模，但是买牛崽建牛舍却缺少本钱。”杨旺顺说，他的想法得到浦南镇政府的大力支持，在挂钩扶贫帮扶干部的帮助下，2018年12月他办理了小额信贷3万元用于养牛，通过贷款帮扶大力发展产业，从原来的2头牛发展到现在的9头牛。
“我主要养黄牛，母牛产崽，也卖牛崽。”杨旺顺高兴地说，去年他共卖出3头牛，其中一头大牛、两头小牛崽，共收入3万元。
去年年初疫情肆虐期间，杨旺顺较少出门了，但他也没有闲在家中，还增加了养蜂项目。
“有一些蜜蜂是购买的，还有一些是在附近山林里收的野蜜蜂，目前已有40箱了，去年第一次酿蜜，共酿了100多公斤，由于是第一次养蜂，没有熟客户，而且又在疫情期间，后来还是靠镇村干部帮助联系客户，拓宽销售渠道，共收入2000元。”轻抿了一口茶，杨旺顺说，春天到了，荔枝树开始开花了，今年顺利的话，可以多采个100多公斤。
日子越过越牛，越过越甜蜜，在镇政府的大力帮扶下，凭着自身的不断努力，杨旺顺家里一幢二层高的新房子已盖好入住。
脱贫“摘帽”的杨旺顺在新的一年里，正轻装奔向小康新生活，对于未来的生活，他充满了信心。
许庆辉坚持多年用生态环保理念养牛。（资料图片）
果牛同奔致富路
“今年是你们的‘本命年’，希望大家长得壮实些！”一大早，许庆辉就来到山上的杨梅果下，巡看他养殖的牛群，抱住一只小牛崽轻轻抚摸。
许庆辉是土生土长的汤洋村村民。1987年，年仅16岁的许庆辉便在山上开垦了两亩山地，种了50多棵杨梅树。由于位置偏僻，交通不便，那时杨梅0.5公斤才卖几毛钱，他的行为让身边许多人感到不理解。
“难道种植杨梅真的没有前途吗？”虽然许庆辉还是一如既往地继续他的杨梅种植，但内心里没有以往自信了。
1992年，漳州开发区建设的脚步踏响了汤洋的土地，这让一度打了退堂鼓的许庆辉重新拾起了信心。此后一发不可收，短短几年里，许庆辉把全部积蓄都投入果园，继续种植杨梅。因为种植规模扩大，入不敷出，一度穷到连米都买不起，幸亏有一帮好友相助，才慢慢熬过难关。到2020年已种了1200多亩2万多棵杨梅树，成了十里八乡有名的“杨梅大王”。
“杨梅果园里经常会长杂草，如果喷洒除草剂的话，有农残，对杨梅对土壤生态不利，牛不是爱吃草吗，可否放养几只牛，让它们在果园里吃草呢？”10多年前，许庆辉试着在杨梅果园放养了几只黄牛，果园里坚决不打农药，没想到取得了意想不到的效果。
这些年，漳州开发区交通越来越便利。特别是乡村旅游兴起，周边游、自驾游、亲子游日益火爆，杨梅采摘季游客纷至沓来。许家的生态杨梅也打出了名气，实现转亏为盈，收益一年比一年好。
现在，许庆辉家果园里的黄牛已经发展到84头，另外又养了一些羊，这些牛羊白天放养在杨梅园专门帮助清除杂草。“牛粪、羊粪经收集处理后，还是种植杨梅最好的有机肥呢！”许庆辉笑着说。
旧时，漳州开发区这一带叫打石坑，一片荒凉，黄土裸露，风吹石头跑。30年过去了，沧海变桑田，现在变成一座绿意盎然的滨海城市。
“我是改革开放的受益者，现在致富奔小康了，更要注重保护生态。”许庆辉说，“绿水青山就是金山银山”这个道理不能忘，生态这条路，一定要坚持走下去！
徐月苹希望在牛年里牛事业发展得更牛。
分红迈向幸福路
“感谢党和政府这几年的帮扶，我们现在的小日子不用愁了。”早春的一个下午，刚刚忙完家务活的徐月苹满脸喜悦地说道。年前，她收到了助发畜牧养殖专业合作社的第四笔分红，为孩子添置了新衣，置办了年货，这个春节可谓过得红红火火。
徐月苹是漳浦县前亭镇洛运村的建档立卡贫困户，早些年，她的丈夫遭遇意外不幸离世，留下一个四岁的女儿和一个还在襁褓中的四个月婴儿，由其独自养育。由于家庭没有经济收入来源，生活一度陷入困境。
“扶贫干部了解到徐月苹家里的情况后，帮她介绍到当地的延源畜牧养殖场负责炊事工作。”前亭镇扶贫干部蓝杰麟说。延源畜牧养殖场是前亭镇农民企业家王炎元创办的，当年王炎元远赴缅甸，将“骆驼牛”带回家乡试养，喜获丰收，在当地政府的鼓励和支持下，养殖场提供平台吸纳当地贫困户饲养骆驼牛，助力贫困户就业增收。
2015年，徐月苹的父母在家帮助她照顾两个孩子，而她来到延源畜牧养殖场工作，每月有了2200元的固定收入。
2017年7月，为带动贫困户更好地脱贫致富，由前亭镇政府扶持、当地企业创办、贫困户参与的新型农业经营主体——漳浦助发畜牧养殖专业合作社应运而生。扶贫干部挨家挨户到贫困户家中做思想工作，徐月苹家就是其中一户。
“贫困户通过政府贴息贷款及政府提供的产业扶持资金，作为骆驼牛养殖的投资成本，而王炎元的公司则提供养殖场地及设备设施、骆驼牛仔和饲料，并负责养殖生产的技术指导和无偿协助管理服务工作。贫困户只需负责喂养和做好卫生工作，就可以享受合作社分红。”蓝杰麟介绍道。
在合作社成立之初，徐月苹投入5万元的贷款，外加政府的3000元补助，按照1股1000元，持有53股份，但她与其他贫困户一样，在心里打了个问号，这样投入真的能带来收益吗？
为了打消贫困户的疑虑，镇政府为他们准备10万元的养牛风险保障金，实现养牛零风险。2017年底，徐月苹领到了合作社的首次分红5300元。
“2018年，分红11100元；2019年，分红12200元；2020年，受疫情影响，分到4656元。”徐月苹算了一笔账。在前亭镇，像徐月苹这样的建档立卡贫困户共有30余户，于2017年全部实现稳定脱贫。
在政府的帮扶下，徐月苹将自家的危房进行改造，如今一家子住上了新楼房。“我对现在的生活非常满意，新的一年希望牛事业更‘牛’。”说到新年愿景，徐月苹信心满满。
（福建日报全媒体记者 黄如飞 萧镇平 通讯员 林素真 郑文典 林志祥 文/图）
