台海网4月11日讯 据大武夷新闻网报道 四月的武夷山春光旖旎，风景如画。10日上午，南平市2021“美食带你游”嘉年华启动仪式在武夷山度假区“印象建州”文化综合体举行。
闽北物产丰富，美食种类繁多，有建瓯旺弟光饼、剑津笋燕、邵武包糍、武夷桂花白莲糕等，一道道美食让人回味无穷，更承载着厚重的历史文化气息，体现了闽北人民对美好生活的热爱。当前，我市认真贯彻落实省委、省政府大力推动闽菜繁荣工程部署，启动2021“美食带你游”嘉年华活动，旨在通过开展闽北名宴、名菜、名小吃的收集，举办美食推广和展示，有效扩大和提升闽北特色美食品牌的知名度、美誉度，刺激餐饮消费，推动我市餐饮行业做大做强。
据了解，南平市商务局积极落实省、市有关工作部署，充分发挥各级烹饪、旅游等行业协会作用，开展闽北美食资料整理和嘉年华活动组织等工作。目前，活动主办方已经收集整理闽北“十宴双百”，即闽北名宴10席、名小吃100道、名菜100道。并精心收集了每道菜品小吃的食材、制作方法、菜谱、文化典故等资料，将有助于广大美食爱好者进一步增进对闽北美食的了解。5月份，主办方将结合中国旅游日等系列活动，继续在此处举办闽北“十宴双百”美食大展示活动。下阶段，各县（市、区）将结合国庆、茶博会和当地重要节庆活动，开展以“寻味”为主题的形式多样的美食嘉年华活动，让大家在品尝南平特色美食的同时，感受到闽北文化的独特魅力。
下半年，在前期美食评比的基础上，主办方将举办美食评比总决赛，邀请国家级、省级烹饪大师参与，对各县（市、区）报送的特色美食开展评比。
副市长罗恩平出席当天仪式并宣布活动启动。活动中，武夷山市政府发布了即将推出的“武夷山美食文化季”活动信息，南平市烹饪行业协会发布南平市2021“美食带你游”嘉年华系列活动信息，闽北职业技术学院与“印象建州”达成了校企合作共建校外实训基地协议，“印象建州”与一批具有代表性的闽北美食商户进行了入驻现场签约。 （许志平）
