一家搓搓面馆，门牌很有范儿，价格也便宜，一碗十元，但生意有些冷清。犹豫了一下，还是要了一碗。很快，面端上来了。一拌、一挑、一吃，发现味道不对。仔细一看，原来搓搓面不是搓出来的，而是用机器压的。顿时，没有心情吃下去了。
黄土高原上的搓搓面，是传统的面类美食，代代传承，经久不衰。搓搓面以当地产的小麦、荞麦等面粉为原料，和面之后，揉面、醒面、再揉、再醒，不是很费力，但是很费功夫。反反复复之后，压平、擀开，推成一指厚的面张，接着切成一指宽的条儿。然后，用双手一根一根搓成圆圆的、长长的面条。下锅，煮熟，捞出，或直接入碗，或用温水过一下再入碗。最后，或放入大肉臊子，或放入用韭菜、葱花等炒成的“炒汤菜”，再以熟油辣子、盐、醋调制，一碗地地道道的搓搓面就可以开吃了。搓搓面劲道而不干硬，还带着一点儿柔韧，透露着黄土高原人的性格。吃一碗搓搓面，再喝一碗面汤，荡气回肠，十分带劲！
用机器压制搓搓面，看似经营“绝招”，其实是“绝路”。机器搓搓面虽然“形似”，但是“神异”，老食客能吃第二碗吗？
“偷了工”的只是搓搓面吗？
来 源：庆阳市委网信办
在灿烂星空下，古蜀国的人物巫祝和帝星站在高处，以期盼的眼神望着考古现场正在进行紧张挖掘的现代考古队队员。...
防范境外输入疫情是首都疫情防控的重中之重，警方也积极履责，例如，因不如实填报入境健康申明卡，从意大利回国的廖某君等人被以涉嫌妨害传染病防治罪被立案侦查。...
得知秦怡去世的消息，演员黄宏主动联系记者，表达了自己的深切怀念之情。...
据悉，今年的淘宝造物节将于7月17日至25日在上海国家会展中心举办，届时，数百位淘宝商家将这里展示自己的创意和智慧，和逛展观众一起开启为期9天的创意狂欢。...
2021年6月25日至9月5日，小猪佩奇首个环球探险主题展“小猪佩奇环球探险之旅”惊喜亮相，横跨整个暑假，带来7国4洲大环游。...
第七次全国人口普查数据显示，我国60岁及以上人口已达2.64亿。预计“十四五”时期这一数字突破3亿，我国将从轻度老龄化进入中度老龄化阶段。...
近日，国家卫健委印发《医疗机构设置规划指导原则（2021—2025年）》，要求按照县乡一体化、乡村一体化原则积极发展紧密型县域医共体。...
5月27日，小夏和其他100多名中国公民在迪拜萨法健康中心开辟的专区里，接种了第一剂新冠疫苗。...