近日,清远市食品药品监督管理局组织召开了全市2017年食品经营环节监管工作会议暨实地参观示范单位现场会,部署了全年食品经营环节工作要点,并就全市餐饮服务“明厨亮灶”等工作进行了交流探讨。
据了解,此次会议为推进落实今年全市食品经营环节要点工作任务,交流农贸市场快检、进口食品监管及餐饮服务“明厨亮灶”建设工作经验而专门召开,会议共分为相关知识培训和实地参观示范单位现场会两个部分。专门邀请了广东省食品药品监督管理局食品经营安全监管处、清远出入境检验检疫局以及清远市酒类协会行业专家授课,围绕餐饮服务食品安全操作规范、进口食品监管、酒类鉴别等内容等进行了培训辅导,参会人员还就全年食品经营环节监管要点难点进行了讨论。此外,参会人员还参观了市区南埗市场、华润万家超市以及部分“明厨亮灶”示范餐饮服务单位,现场学习示范单位在食用农产品快检、进口食品规范经营、食品加工流程布局、操作过程控制等方面的流程。
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