据韶关市发改局、市农业局价格监测数据显示，目前市区农产品市场供应充足，粮油价格基本稳定，猪肉价格稳中趋降，蔬菜价格小幅下行，鸡蛋价格微幅盘整，大蒜价格持续下跌。价格运行总体平稳，未发生异常波动现象，有利于丰富“米袋子”、“菜篮子”的供应和价格的稳定，减轻广大市民的经济负担。
粮油价格基本稳定。截至5月30日，市区价格监测点(超市)销售的二级早籼米每公斤零售价5.08元，一级晚籼米、优质丝苗米每公斤零售价均为5.58元，优质珍珠米每公斤零售价6.20元;一级桶装压榨5L胡姬花花生油每桶零售价129.80元，一级桶装压榨5L金龙鱼花生油每桶零售价110.95元，大体维持在上月的价位。据悉，今年国家继续在稻谷主产区实行最低收购价政策，此将有利于保护种粮积极性，引导农户合理种植，促进粮食生产稳定发展，保障粮食市场供应和稳定粮食价格。
猪肉价格稳中趋降。截至5月30日，市区武江市场、启明市场销售的猪上肉每公斤零售价20元，瘦肉每公斤零售价28元，排骨每公斤零售价46元，价格稳中趋降。究其原因，主要是猪肉市场供应充足，加上气温骤升天气炎热，市民饮食趋于清淡，消费需求减弱，生猪市场缺乏有力支撑，猪价上涨乏力。随着气温攀升和在生猪市场供应宽松的大背景下，猪肉销售将进入传统的消费淡季。因此，预计后期猪肉市场价格将维持易跌难涨的偏弱行情。
蔬菜价格小幅下行。随着夏季蔬菜逐渐进入上市旺季，上市量有所增加，大部分蔬菜市场价格渐见回落。截至5月30日，在市区一市场纳入价格监测的24个蔬菜品种中，每公斤零售价4-5元的蔬菜占多数，其中：每公斤零售价(下同)4元及4元以下的蔬菜品种有8个，5元的有6个，广大市民“菜篮子”的经济负担有所减轻。假若不出现持续强降雨天气，随着上市量的进一步增加，预计后期蔬菜市场价格还有回落的空间。
鸡蛋价格微幅盘整。截至5月30日，市区价格监测点(农贸市场)销售的新鲜完整白壳鸡场蛋每公斤平均零售价11.38元，比上月降3.56%;新鲜完整红壳鸡场蛋每公斤平均零售价10.38元，比上月降3.89%。主要是春节过后天气回暖后，产蛋率得以恢复，部分新饲养的蛋鸡生长加快，陆续进入产蛋期，市场供给量增加;加上目前随着气温升高，鸡蛋不易保存，存放周期缩短，经营者降价让利薄利多销。进入炎热的夏季后，预计鸡蛋价格反弹上涨的可能性不大。
大蒜价格持续下跌。截至5月30日，市区价格监测点(农贸市场)销售的大蒜每公斤零售价7.52元，比上月降7.84%。究其原因，主要是今年大蒜产区种植面积有所扩大，大蒜丰收市场供应增加;加上冷库存货充足而市场需求乏力，致使价格下调。在市场需求不旺的情况下，预计近期大蒜价格仍将保持低位运行的态势。
