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快来看看水果们的“小秘密”

时间:2019-05-21

水果,因其丰富的营养和酸甜可口的味道受到很多人的喜爱。但你可能有所不知,它们其实“藏”着很多的“小秘密”。

秘密之一:千变万化果实颜色,诉说着植物传播“喜好”

果实颜色为何如此丰富多变,一直是植物学和生态学领域关注的热点。此前,中科院西双版纳热带植物园的科研人员通过使用红、黑、黄、蓝、绿5种颜色的人工果实和相同颜色的自然果实,验证取食选择与果实颜色的相互关系。

结果表明,所有的食果鸟都喜好红色的人工果实;野外捕获的有经验食果鸟喜好红色和黑色自然果实;人工饲养的无经验同种食果鸟喜好黑色自然果实,之后才是红色;所有的鸟类都不喜好自然或者人工绿色果实。研究认为食果鸟的取食偏好,或许是果实颜色进化的一个驱动因素。

秘密之二:去农残不要迷信果蔬清洗(消毒)机

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅表示,现实中使用的农药种类繁多,不同的农药在对抗病虫害上也有不同的原理。所以只具有一种功能的消毒机不可能“一夫当关万夫莫开”,不可能对所有瓜果蔬菜都起到高效去农残的效果。

秘密之三:关于吃水果的谣言四则

(1)空腹吃水果会伤胃:身体健康的正常人空腹吃水果并没有什么不妥。水果里有机酸的pH值只有3—5,这与pH值低于2的胃酸相比,实在是“小巫见大巫”。因此,水果中的有机酸不仅不会刺激胃,反而有缓冲剂的作用。

(2)水果寒凉,坐月子不能吃:月子吃水果是可以的,但不要贪多。月子期间更需要注意营养均衡,水果能够比较高效地提供维生素、矿物质和膳食纤维。因此,坐月子不仅能吃水果,而且应该主动去吃水果。

(3)“水果早上是金,中午是银,晚上是铜”:水果在一天中任何时候吃都是合适的。影响健康的不是什么时候吃,而是吃什么、一共吃了多少。

(4)水果吃得多就不用吃蔬菜:水果不能完全代替蔬菜,因为两者在营养成分上是不同的,各自有所偏重,谁也代替不了谁。

秘密之四:这5种水果可以美容

(1)皮肤暗黄吃柠檬:柠檬中有大量的维生素C,多吃在提高免疫力的同时还可以美白亮肤、淡化色斑。

(2)苹果保湿又美白:苹果果肉中含有大量维生素C,具有美白和祛痘的功能。

(3)猕猴桃美容防排便不畅:猕猴桃不仅酸甜可口,同时还能预防排便不畅,能立即清除体内残留的有害代谢物。

(4)草莓美白保湿:草莓作为一种浆果,含有多种水果酸、维生素和矿物质,能增加皮肤弹性、美白和保湿的效果。

(5)西红柿美白“神器”:常吃西红柿可以美白滋润肌肤,补充足够的水分,有效帮助肌肤锁水。(陈颖)

新华网广东频道综合人民网、新华网等。(图片源自新华社、新华网)

 

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