当前，平远县东石镇太阳村锅叾自然村的头春茶陆续开采。今年该村的头春茶价格每斤在160元至400元之间，不少春茶尚未采摘，就已被茶商订购。
锅叾自然村背靠海拔1164米的铁山嶂，有着悠久的种茶历史。在这里只见漫山遍野都是绿油油的茶树，漫步茶园，空气中弥漫着淡淡的茶香，随处可见三五成群的采茶工人忙着摘春茶。村民林昭凤一家世代种茶，今年他们家春茶开摘的第一天，就雇请了10多人前来帮忙采茶。他告诉笔者，他家的茶叶今年总量约有1000多斤，机炒茶每斤价格160元，手工明火茶目前市场价是每斤400元，且七成的茶叶已被订购。
在锅叾自然村，类似林昭凤这样自产自销的茶农有不少。为提升锅叾茶品质，茶农从过去追求产量转向注重质量，如施肥从复合肥转向有机肥、专用肥，同时引进先进制茶设备，改良做茶工艺，使制作出的春茶品质不断提升、价钱连年上涨，销售供不应求。目前，全村茶叶面积约1900亩，年产量约6万斤，年产值达1200万元。
（刘梅兰 谢迎辉）
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