在兴义万峰林景区，万峰尽收眼底。 视觉中国/供图
贵州是山的王国，因山而名，因山而美。贵州的山塑造了雄奇的美景，“打好山字牌，念好山字经”，贵州有信心。10月15日，2018国际山地旅游暨户外运动大会在我省黔西南州兴义市开幕。大会为贵阳市民、省内外游客献上了一份“‘解锁’黔西南，玩转山之美”的索引图。
念好“山字经”
黔西南连办四届山地旅游大会
地处北纬25°的黔西南冬无严寒，夏无酷暑，全年空气指数优良天数率达100%，森林山水融为一体，是山地旅游和户外运动理想场所。自2015年至今，黔西南州紧紧围绕“念好山字经，打好特色牌”发展旅游产业，连办四届国际山地旅游暨户外运动大会。大会成果越来越多，影响也越来越深远，已成为世界认识贵州的一个重要窗口。
今年10月15日，以“天人合一·高品质生活”为主题的2018国际山地旅游暨户外运动大会开幕，来自美国、法国、意大利、瑞士等国的100余家旅行商、20余家国外驻华旅游机构、200余家航空和旅游企业等出席大会。
连日来，大会配套举办了国际山地户外运动挑战赛、2018年亚洲山地竞速赛、第二十六届全国攀岩锦标赛、山地越野跑公开赛、汽车拉力赛等系列山地户外运动赛事，来自国内外的8000余名专业运动员和超过2万名户外运动爱好者参加了各项活动。此外，大会还举行山地乡愁集市体验活动、首届多彩贵州民族服饰设计大赛颁奖仪式、黔西南州地域建筑民居营造现场体验等活动，全面推动文体旅融合发展。
峰林天坑峡谷
领略兴义山地美景的N种玩法
循着山地旅游大会去黔西南旅游，玩什么，怎么玩？作为世界喀斯特山地分布面积最大的地区，黔西南喀斯特地貌独特，想要“揽”遍群山，“万峰林”便足够。
堪称中国锥状山峰博物馆的“万峰林”，是国内最大、最典型的喀斯特峰林。古代旅行家徐霞客就曾点赞万峰林：“天下山峰何其多，惟有此处峰成林。”山峰、河流、田园、村寨构成了万峰林的美景，每当光线穿过云层投射在这绝妙万峰之中，奇妙的景象堪称大自然造物佳作。
万峰林分为东峰林和西峰林，分别以田景和水景取胜，无论是远观还是近看，都是极好的风景明信片。尤其是每年春天，峰林间、田野里、农舍前，蓬蓬簇簇的油菜花迎风绽放，风景美不胜收。
玩罢万峰林，鬼斧神工的天坑也不得不看。安龙龙井天坑垂深250米，洞口的石帷帘如绸缎飘拂，吸引不少驴友前来探秘。天坑井壁东西两侧有众多洞穴，其底层溶洞东连犀牛洞、西通出烟洞，曲径通幽处，有诸多神秘待你探寻。
马岭河峡谷也是兴义的绝好风景。这条在造山运动中剖削深切而成的大裂水地缝，集雄、奇、险、秀为一体，峡谷内分布着大大小小、千姿百态的160条瀑布，享有“千瀑之谷”的美誉。
感受山地美食
不可错过的黔西南酸辣菜单
黔西南当地有句民间谚语：“三天不吃酸，走路打捞蹿”，意即“三天不吃酸的食物，当地人走路也会东偏西倒”。在各种“酸”食中，用酸笋制作的酸汤鱼，就是当地的一道特色菜。有营养专家认为，在山区吃辣是为了驱湿，吃酸则是为了帮助消化。黔西南美食不但让本地人喜爱，还让外来游客新奇又难忘。
此外，黔西南的“三碗粉”也非常诱人，“三碗”指的是兴义羊肉粉、兴仁牛肉粉和安龙剪粉。兴义羊肉粉历史悠久，源于清代，羊肉熟透而不烂，米粉雪白，汤汁鲜淳，辣香味浓，油而不腻。兴仁牛肉粉最大的特点是清爽、鲜、香，所用食材是当地饲养的小黄牛，入口没有腥味。安龙凉剪粉是一种遍布街头的小吃，因粉皮是用剪刀剪成而闻名。
在兴义街头巷尾，贞丰粽子是随处可寻的美味。贞丰粽子使用传统手工制作，形体长方，粽叶外包，稻草扎捆，剥开来是油绿糯米，夹裹棕红板栗、肉色排骨，色香味美。
记者 游红
编辑：何莹莹
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