随着国内经济的发展，工作和生活节奏日越的加快，尤其是在国内一二线城市，餐饮的解决方式和场所，由家庭转向社会餐饮。但令人揪心的是，个类餐饮因为一心谋利，将各种各样的添加剂加入自己的产品中。饮食市场健康饮食越来越成为人民群众关注的要点。
作为快餐界的新贵，“馍歌传奇”创始人邵辉先生根据古方，加入新的时代气息，并且通过多年的产品研发，使“肉夹馍”的产出流线产业化。馍歌传奇的馍 制作工艺最为复杂，以关中平原优质面粉为基础，加入38℃左右温水，碱面与专用油搅拌均匀，经过反复卷压、醒面合成团分成80-100g左右的小面团，搓、压、揪、抹油、盘卷、拉丝极致细微，最后卷擀成饼状，再上花 抹油，设定好时间，便可进炉烤制。
馍歌传奇肉夹馍内使用的腊汁肉，始终采用天然圈养肉猪，精选后腿肉三分之一处，肥而不腻、瘦而不柴，最大程度回归自然的口感，整个肉焯烫好稍加切块 以葱、桂皮、丁香等二十多种秘制大料小火焖制，7-10小时候后揭盖而起，肉色泽红润、肥而不腻、瘦肉满含油，入口即化、，比一般的肉要酥烂 汁味纤长，回味无穷。
“馍歌传奇”创始人邵辉先生一直坚持，“馍歌传奇”不仅要做好线下销售，也要在布局线下门店的同时逐渐做好线上，只有这样才能抢占先机，那么，在全国开设一万家门店将是“馍歌传奇”顺势而为的传奇。
