开街仪式上，李开文表示，这届美食文化节是定安举办的第十届端午美食文化节，这项活动已成为定安一大特色名片。2019海南(定安)端午美食文化节主要以十味定安为主题，以美食为主线，全面展现定安的历史、文化、生态和旅游资源，还开辟并推广定安乡村、周边游路线，宣传推介定安特色文化、民俗风情，通过美食产业带动，探索“美食+文化”、“美食+旅游”等模式，大力推进农旅结合，发展生态休闲观光农业、打造生态品牌，主动融入海南全域旅游战略大局，推动定安绿色崛起。同时，不断促进农民增收致富，为打赢脱贫攻坚战汇聚力量。
定安县委副书记、县长、政法委书记李开文在开街仪式上致辞
启动仪式现场还开展了农副产品认购签约仪式活动，深圳市联众食品有限公司、海南冷泉餐饮文化管理有限公司、海南众赢会品供应有限公司等3家企业参与爱心消费扶贫认购，认购总额达111万元。
定安是座美食之城，拥有一系列享誉海内外的特色美食，凭借着美妙的味蕾记忆，让更多的市民游客通过美食来到定安、品味定安。活动吸引了不少市民游客驱车前往，现场美食飘香，人头攒动，好不热闹。争鲜美食汇活动现场，定安粽子、炸黑猪排骨、白切农家鹅、带皮小黄牛、农家笠、年糕24个摊位多道美食款待，不仅让八方游客食欲大开，满足口腹之欲，更感受到定安热情好客、诚善之美的人文风情。
“定安美食久负盛名，尤其是定安粽子。今天我买了五箱，带回去送给亲朋好友分享。”专程从海口自驾前来参加活动的王先生对记者说道。
而现场的爱心消费扶贫大集市内也同样热闹非凡，招呼叫卖声、交谈询问声此起彼伏。来自全县十个镇的贫困户、县供销联社下属基层社、合作社、家庭农场及企业等来到现场，上百种定安特色农副产品在20余个集市展台上整齐摆放，其中有农家鸡、鸭、豪猪、大米、花生、莲雾、野蜂蜜、花生油、山柚油等，这些新鲜且纯天然的农产品，受到不少消费者的青睐，纷纷选购自己看中的农产品。
“没想到我们自家种养出来的农副产品这么受欢迎，这才刚开市没多久，我的富硒大米就卖完了，这又是一笔不错的收入呢。感谢政府为我们搭建这样的平台。”拿着在集市上挣来的钱，来自定安翰林镇深水村委会的贫困户符芳东的脸上笑开了花。
活动当天除了美食争鲜汇和爱心消费扶贫大集市，还有精彩纷呈的互动游戏，定安特色糖面、面人等传统技艺表演，市民游客纷纷感慨这个活动好吃好玩又好逛。无论是为美食而来的市民，还是为文化来的游客，在美食街上都得到了满足。不少游客表示，本次美食文化节除了能够品尝美食，还能参与多个文化活动，2019海南(定安)端午美食节不同凡响。
据悉，此次活动由中共定安县委、定安县政府主办，定安县发改委、定安县扶贫办、定安县旅文局、定安县新闻办公室、定安县供销联社承办。
