本次赛事，男子女子各有9支队伍参赛，设男子、女子200米直道竞速赛，并增加了1000米绕道追逐赛。比赛设2条赛道，200米直道竞速赛，分别按第一轮采取抽签分组预赛，第二轮按预赛成绩，男队取前6名，女队取前6名进行决赛。1000米绕道追逐赛选男子直道竞速赛前三名队伍进行比赛。
一大早，龙舟赛尚未开始，湖岸边已人头攒动，不少市民、游客等候在岸边选择最佳观赏位置，为参赛队伍加油助威。在湖面上，准备参赛的龙舟队员一个个气势高涨，频频举桨向呐喊的观众致意。
9时许，随着发令枪响，第一轮预赛正式开始，18支龙舟队两两竞逐，如同出弦的利箭划开水面。在鼓手的鼓点声中，队员们挥汗如雨，快速稳健地摆臂，湖面水花四溅，你争我抢中一决高下。
经过激烈比拼，海南省工业学校代表队获得200米直道竞速赛男子组和1000米绕道追逐赛两项冠军，定城镇芳塘村代表队获得200米直道竞速赛女子组冠军。
划龙舟是端午节的传统习俗，定安连续几年举办龙舟公开赛，依然让当地市民感到意犹未尽。定安县旅游和文化广电体育局有关负责人介绍，有了往年的经验，今年活动的参赛队伍更多、培训更加充分、赛事的筹备也更加专业。
据悉2019海南(定安)端午美食文化节龙舟公开赛是由中共定安县委、定安县人民政府主办，定安县旅游和文化广电体育局承办，旨在通过群众喜闻乐见的体育赛事，弘扬中华民族传统文化，丰富群众节庆生活。
