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海口一作坊120瓶不合格卤水被查封 作坊内空罐随意堆放在厕所

时间:2017-07-26

仓库里调制卤水空瓶往厕所里堆

海口一作坊120瓶不合格卤水被查封

执法人员在现场检查。

小花猫上蹿下跳,空瓶堆放在厕所,这样一个不到20平方米的小房间除了做仓库之外,还是一个卤水加工作坊。25日上午,接群众举报,海口龙昆南路和信广场旁边一条小巷内,餐饮店“沙煲王”仓库兼卤水加工作坊。随后海口金盘食药监所赶到现场查处,查封了120瓶不合格卤水。

酱油空罐堆放在厕所

“看到这里堆放了好多品牌酱油包装,还有人在往空瓶里灌装,是不是造假酱油的啊?”日前,记者接到市民举报,立即前往暗访。

经过一条未硬化的土路,23日上午,记者来到了这处民房。狭小的房间内,堆放了数十箱包装完好的品牌酱油,地上还有一堆空瓶,靠窗一侧,有两个硕大的带有搅拌功能的容器,容器下方各有两个水龙头装置,报料市民称,曾亲眼看到,有人在容器内将疑似酱油液体进行搅拌后,灌装到酱油瓶。

记者注意到,这里环境相对较差,一只小花猫四处跑来跑去,桌上放着猫粮等杂物,一些开口的塑料酱油瓶随意丢在地上,还有许多空瓶甚至堆放在厕所。

那么这里究竟是做什么的呢?一位正在工作的中年妇女表示,这里是在加工某种“酱料”,是一种可以用来煮东西的调味品,如果要买的话,至少一次买一箱。由于负责人不在,该调料的做法及用途,她也不清楚。

作坊老板称是加工卤水

25日,该店负责人李红来到现场。他说,自己经营“沙煲王”饭店,目前在海口已经有了4家分店,他店内的主打产品就是砂锅猪脚、鸡爪等卤煮食品,为保证这几家店的产品口味统一,他就在仓库内调配卤水。

据李红介绍,他配制的卤水,主要成分是酱油,还有味精、白酒等。具体的制作方式,就是把这些原料倒入搅拌器进行搅拌后,再利用酱油瓶进行灌装,为防止侵权事件发生,他还刻意撕掉了酱油瓶包装。“这些卤水也要加水才能煮东西的,生意好的时候,4家分店一个月能用掉100多瓶。”尽管李红一再强调这些卤水仅仅是自己用,但当记者问他多少钱一瓶的时候,他却非常自然地说:“一瓶30元”。

那么李红的仓库能否做卤水加工?加工出来的卤水又是否达标?记者联系金盘食药监所执法人员到场。

“这个卤水加工作坊没有在食药监部门备案,现场卫生加工条件也不达标。”金盘食药监所执法人员经检查后,对李红下达整改通知。而由于作坊未备案,以及卫生不达标等原因,现场120瓶加工并灌装好的卤水成品,被认定为不合格产品,予以就地查封。随后,金盘食药监另一组执法人员来到辖区内的一家“沙煲王”,将店内的卤水存货一并查封。

由于还有3家分店不在金盘食药监辖区,执法人员表示,将上报区局、市局,由辖区食药监所调查处理。

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