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“半份菜”的存在很有必要【长城时评】

时间:2017-05-03

  “现在早就不做半份菜了。”在海南省海口市白龙路的一家餐馆,面对记者提出的点半份菜的要求,店家如是回应。自2013年全国开展“光盘行动”以来,厉行节约、反对浪费的倡议得到了越来越多人的认同。但如今,曾经风行一时的半份菜越来越难见踪影。“尤其是节假日期间,在外吃饭多,又不方便打包,特别怀念半份菜。”一位顾客感叹。(5月1日新华网)

  半份菜,顾名思义,就是餐馆将一整份的菜平均分到两个盘子里卖给不同的顾客。不可否认,会有剩下的另外半份没有认购的情况,也许就是基于这种原因,很多餐馆现在不愿意出售半份菜。那么,半份菜真的应该退出历史舞台吗?笔者认为,半份菜的存在,很有必要。

  半份菜在一段时间内曾经在高校校园内十分红火,它是一种珍贵记忆的载体。同学过生日时、逢年过节时背井离乡在外上学不能回家的学生三五个一起“组团”去小饭馆点几个菜庆祝一下。点整份菜三五个人只能围着一两个菜吃,还好餐馆有半份菜,点上三四个半份菜,围坐一桌,既不浪费,菜式也齐全。如今很多餐馆都不提供半价菜的销售了,这样的美好场景也许这代学子很少能够体会得到。

  半价菜也曾在大街小巷风靡一时,它是一种厉行节俭、反对浪费的象征。越来越忙碌的当代青年,日益加快的生活节奏,加之儿时家长的溺爱,很多青年在结束了一天的忙碌工作后无暇开火做饭,也有很多根本不会做饭。选择下馆子,更多情况下是一种无奈之举。单个人去吃饭,就算点一个菜也是吃不完的,如果有半价菜的存在,桌面上摆着的“厉行节约,反对浪费”就比较容易做到。

  半份菜的消失是当前“舌尖上的浪费”反弹回潮的一个征兆。要从根本上遏制浪费现象,一方面要让勤俭节约深入人心,内化为社会共同的规范;另一方面也可以通过经济手段对消费进行引导,从而让半份菜的空间不因“不划算”和“没面子”受到挤压。(田馨)

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