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长城网唐山5月19日讯（孟媛哲 记者 杜宇昕）“医生，我又拉又吐、还发烧，难受得不行，快给我看看吧。”近日，唐山市协和医院消化内科接诊多位因吃坏了肚子前来就诊的患者。其中个别人是在路边烧烤摊吃了些肉串、海鲜、喝了凉啤酒后，出现了连续腹泻的症状。有些则是在家里吃了过多凉食后发病。据市协和医院消化内科主任李成新介绍，随着近几日北方气温攀升，因饮食不注意得了急性肠胃炎的比往日增多。
消化内科李成新主任介绍，每年进入夏季都是各种胃肠道疾病的高发期。由于今年入夏较早，且连日来温差较大，气温直逼盛夏，急性胃肠炎病人也比往常明显增多，患上急性肠胃炎后，患者大多表现为伴随剧烈腹痛，多次腹泻。有的高热不退，严重者还会出现脱水、电解质紊乱、休克等症状。其中有不乏是抵抗力较弱的老年人和孩子。这是因为，随着气温的升高，人的睡眠质量会有所下降，加上过早启用空调后，室内外的温差加大，导致人体抵抗力下降，加上贪吃冷饮降温，导致胃肠道系统紊乱，从而给各类致病菌以可乘之机。
李成新解释，还有一类人也容易患上急性胃肠炎，那就是喜欢吃夜宵，撸串喝啤酒的年轻人。通过细菌、病毒、不洁的食物加之饮食不当，导致引发急性胃肠炎。随着天气越来越热，烧烤摊也开始红火，但卫生条件却参差不齐。假如食用了未完全烤熟的食物，或食物在储存中发生腐败变质，再加上为了追求冰爽，多喝了几瓶凉啤酒，刺激到肠胃，很容易就引发胃肠道疾病。
不仅有吃烧烤大排档吃坏肚子的，在家里吃坏肚子的市民也不在少数。夏季温度高、湿度大，食物容易腐败变质。许多市民都有把吃不完的食物混放在冰箱里保存的习惯，再次食用时有些人也不加温消毒，很容易造成细菌的交叉传播。还有就是特别是喜欢吃生鱼片、生蚝等生海鲜的人群，生吃虽然味道鲜美，但在储存时一旦不当很容易污染变质。短期内这种被污染的食品通常并没有明显的变化，很容易被人们忽视，所以尤需警惕。
李成新提醒，要想预防急性胃肠炎，首要是把好病从口入这一关。吃东西前要洗洗净手，入口食物要新鲜无变质，清洗干净再吃。再者选购食品应选择具备相应资质、食品贮存条件较好的正规超市和市场，购买时要查看标签标识，选择包装完整、感官无变质、在保质期内的食品。对于需要冷藏和冷冻的食品，购买时应注意是否符合相应的贮存条件。不要购买不认识的野菜和野生蘑菇。凡需要冷藏和冷冻的食品，购买后应避免在室温下长时间暴露，尽快置于冰箱贮存,并尽量做到分隔或独立包装，避免交叉污染。即开即食食品开启后应妥善贮存，并尽快食用。食用冷藏后的剩饭、剩菜前，应确认食品无腐败变质并经再次彻底加热后方可食用。
最后，李成新指出，一但出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等症状，除了排除是否食物中毒外，应考虑是否患上了急性肠胃炎。患上急性肠胃炎后，患者大多表现为伴随剧烈腹痛，有的高热不退，严重者还会出现脱水、电解质紊乱、休克等症状，这时要尽快送医治疗，如不及时诊治还可能威胁生命。
