肥乡，晋、冀、鲁、豫四省交界之地，国家农产品地理标志产品——肥乡圆葱的原产地。肥乡圆葱的闻名源自一种酱料，早在明代，用肥乡圆葱生产的“邑贡酱”就得到万历皇帝的青睐，并写下“邑贡酱坊”四个大字；从此以后，肥乡圆葱开始广泛种植。上世纪90年代末，肥乡区引进了新品种，改良了种植技术，圆葱的产量和质量都有了很大的提升。2006年，获“中国圆葱之乡”称号。2015年，原中华人民共和国农业部批准对“肥乡圆葱”实施国家农产品地理标志登记保护，保护面积51.5万亩。肥乡圆葱，葱头呈厚扁圆形，横径8～9cm，纵径6～7cm，单球重一般250ɡ～300ɡ，最大单球重可达400ɡ以上。外表皮深紫红色，有鲜亮光泽。内部肉质白色，鳞片厚实，质地脆嫩，口感微甜，辣味较浓，适宜鲜食。
“肥乡圆葱”富含蛋白质、糖、钾、钙、粗纤维等营养物质，经检测，每百克圆葱内含蛋白质0.42g，总糖6.46g，钾93.7mg，钙15.4mg，粗纤维0.4g。即可单一成菜，又可和羊肉、牛肉、鸡蛋等搭配，是一味不可多得的美味食材。
目前，肥乡区在辛安镇建成了东杜堡和白落堡村两个专业圆葱交易市场，通过“中国农业信息网”“农业部菜篮子工程网”等网络发布信息，成为河北第一大圆葱生产基地，远销京、津、豫、鲁、晋、辽等10多个省市，并出口至意大利、美国等多个国家和地区。
视频由河北省农业农村厅与长城新媒体集团联合摄制，图片为视频截图。
