启动乳企现代化评价 助力奶业全面振兴
——在中国奶业高质量发展推进会上
4月23日，中国奶业协会在唐山召开以“转型升级，品质提升，构建现代奶业新格局”为主题的中国奶业高质量发展推进会，正式启动乳品企业现代化评价工作，河北省奶业协会同期举办第三届河北国际奶业博览会。
记者从会上获悉，2020年，全国牛奶产量达3440万吨，比2015年增长8.2%；规模以上乳品企业主营业务收入4196亿元，比2015年增长26.1%；乳制品人均消费38.4公斤，比2015年增长20.4%；生鲜乳和乳制品抽检合格率保持在99%以上，奶业振兴揭开了新篇章。
河北奶业发展基础雄厚，区位优势明显，坚持以发展奶业推进乡村振兴、引领现代农业发展，在推进奶业高质量发展方面走在了全国前列。2020年，河北生鲜乳产量483万吨，同比增长12.8%，增速高出全国平均增速5.3个百分点；乳制品产量358万吨，连续七年位列全国第一。组建了全国最大的A2奶牛核心群，奶牛生产性能测定数量连续10年排名全国第一。唐山市牧场全部实现规模化生产，生鲜乳运输环节实现监控“全覆盖”。截至2020年底，唐山市奶牛存栏达到25.1万头、牛奶产量109.1万吨、乳制品加工量115万吨，分别占全省的20.4%、22.6%和33%，处于全省第一、全国前列水平。
中国奶业协会名誉会长高鸿宾表示，2020年，在全社会消费品零售总额下降的情况下，我国乳制品人均消费量却增加了8%，是2006年以来增长最快的一年。乳企效益也较上年有较大增长，中国奶业20强企业市场份额达到70%，为提升产业竞争力打下基础。
高鸿宾说，中国奶业发展态势良好，但距离政府要求和社会需求还有较大差距。中国要实现奶业现代化，需要有一套系统、科学、客观的评价体系。他介绍，近20年来，美国奶牛养殖企业从10万家减少到3万多家，但奶牛每年平均单产从8吨多提高到10.8吨，牛奶总产量突破一亿吨。“美国奶业发展得益于行业结构调整，企业转型升级，以及科学技术的突破和发展。近年来，中国奶业取得了巨大发展，奶业标准也需要与时俱进。”
中国奶业协会副会长兼秘书长刘亚清表示，开展乳品企业现代化评价工作，是推进现代奶业体系建设和提升奶业产业链现代化水平的客观要求，对推进我国奶业现代化进程具有重要意义。中国奶业协会将参考国际惯例，结合我国国情，把乳品企业现代化水平依次划分为3A级、2A级和A级3个等级。
刘亚清说，奶业现代化评价包括奶牛养殖和乳品加工两大业务主体。现代奶牛场定级评价工作已经率先开展并取得丰硕成果，达到预期目标。启动乳品企业现代化评价工作，标志着现代奶业评价体系建设工作的“两驾马车”构架完成，将实质性推动我国奶业现代化建设，助力奶业全面振兴。“乳品企业现代化评价，旨在激发企业现代化建设动力活力，树立现代化乳品企业良好形象，打响现代化乳品企业品牌口碑。”
与会专家认为，奶牛养殖和乳品加工现代化评价工作是一项打基础、利长远的工作，将有力促进企业加快科技创新，优化经营管理，改进技术工艺，提升产品品质，加快我国奶业现代化进程。
省农业农村厅相关负责人介绍，下一步，河北省将以高质量发展为统领，对标四个“世界一流”，补齐发展短板，实施绿色奶源基地建设工程、乳品加工企业培育工程、乳品质量提升工程、乳品品牌创建工程“四大工程”。到2025年，把河北建成全国奶业科技最先进、奶牛养殖最规范、乳品加工最集聚、质量安全最放心的奶业强省。 （河北日报记者 马彦铭）
