农村集体聚餐培训会现场
大河网讯2月20日上午，中牟县东风路街道食安办、食药监所召开了农村集体聚餐管理培训会。
会议要求各社区、各村委要落实好食品安全的属地责任，抓好食品安全工作是政治需要，是为民办好事的一项民心工程，把出发点和落脚点真正放在为民办实事的工作上来抓，把社会认可、群众满意作为衡量食品安全工作的最终标尺。同时，要开展好落实好食品安全工作的宣传、引导、教育的各项工作。
东风路街道食品药品监督管理所负责人就农村集体聚餐应注意的事项向各村的支部书记和食品安全信息员做了讲解：农村集体聚餐加工场所的要求；农村聚餐厨师及服务人员应持有效的健康证明，并保持良好的个人卫生；采购食品原料应注意的事项；严格注意高风险食物的购进和使用：四季豆、扁豆、白果、鲜黄花菜等；对餐宴席使用的高风险食品凉菜要留100克以上的样品；加上过程中要注意的有关事项；餐用具的清洗消毒的正确使用。（王君杰 李国强）
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