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将胡辣汤打造成河南文化名片

时间:2018-01-26

大河报讯 记者邵可强文王亚鸽摄影

每年培训来自全国的胡辣汤学员300多人,全国有160多家加盟店,逍遥镇招牌的胡辣汤布满大街小巷……一碗胡辣汤,在省人大代表,西华县逍遥镇南门村村民高群生看来,这是河南的一张文化名片。

“做胡辣汤和做人一样,都要实实在在。”高群生说,做餐饮企业干的是良心活,要想长远发展千万不能来虚的。

作为河南省非物质文化遗产逍遥胡辣汤制作技艺代表性传承人,他说目前胡辣汤店走出河南开向全国,一定程度上代表着河南的饮食文化形象,也代表着河南人勤劳实在踏实的形象,希望大家能共同维护这一品牌,打造出一张实实在在的河南文化名片。

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