图为入选河南的十大主题名宴——牡丹筵 记者赵振杰摄
图为入选河南的十大传统经典名菜——豫式黄河鲤鱼 记者赵振杰摄
河南日报讯（记者赵振杰）34个地域菜系、340道地域经典名菜、273席主题名宴新鲜“出炉”。9月10日上午，备受关注的“中国菜”在郑州黄河迎宾馆正式发布。其中，我省10道名菜、10大主题名宴上榜。
此次发布会是在郑州举办的“2018向世界发布‘中国菜’活动暨全国省籍地域经典名菜、主题名宴大型交流会”的“重头戏”，也是中国首次向世界发布中国菜，本次活动由中国烹饪协会联合省商务厅共同主办。
据悉，本次活动从9月9日持续至12日，内容包括“中国菜”名宴展示、“中国菜”发展高峰论坛、“中国菜”中原千年首秀等。③3
十大传统经典名菜
1豫式黄河鲤鱼
2煎扒鲭鱼头尾
3炸紫酥肉
4扒广肚
5牡丹燕菜
6清汤鲍鱼
7大葱烧海参
8葱扒羊肉
9汴京烤鸭
10炸八块
十大主题名宴
1汴京御筵
2第一楼什锦包子筵
3汴梁五簋八广肚席
4海参席
5全鱼席
6洛阳水席
7全鸭席
8牡丹筵
9黄河迎宾筵
10司马光家筵
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